10 月 22 日（周三），里斯本市议会教育部门在 SIGA 平台上发布了一份通知，告知学生在公立学校食堂享用素食的程序。该公告还透露，从 2026 年 1 月 1 日起，素食选项将不再在预订面板上显示，因为它不再是一次性或偶尔提供的，而是 "专门保留给持续、有计划地采用素食的情况"。

在这一公告发布五天后，出现了一份请愿书，要求里斯本公立学校继续无限制地提供素食。截至 10 月 27 日下午 5 时 30 分，该请愿书已收集到 3800 多个签名。教育委员索菲亚-阿泰德（Sofia Athayde）宣布，她已指示各部门，这一决定 "是无效的，必须重新评估所传达的变化，并研究更好的解决方案，以协调家庭对学生饮食的选择与新的、更有效的减少食物浪费政策之间的关系"。

在这一逆转之前，世界自然基金会（WWF）葡萄牙分会对里斯本市议会取消公立学校一次性素食选择的决定表示了 "极大的担忧"，并警告说这是学校膳食政策的 "倒退"。

"市议会假定非素食儿童每天都必须摄入动物蛋白，没有考虑到科学证据表明饮食对健康和地球的影响。该环保组织在一份声明中警告说："在葡萄牙，食品系统排放的二氧化碳约占总排放量的 30%，对水的影响也很大，尤其是牛肉。

10 月 23 日星期四，教育委员索菲亚-阿泰德（CDS-PP）办公室在给卢萨通讯社的答复中说，"自由选择素食膳食的做法不会终止"，并解释说，现在的关键是 "不是改变，而是澄清已有的规则"，以 "大大减少因每天准备的膳食数量不可预测而造成的食物浪费"。

在继续免费安排素食餐的请愿书中，官员们认为，市政府限制这一选择的决定 "是不可接受的，是可持续发展政策、选择自由和营养教育方面的倒退"。

"公众请愿书中写道："只让那些'正式采用永久性饮食习惯'的人享用素食餐是一种食物歧视，违背了第 11/2017 号法律的精神，该法律的目的正是为了保障在公共食堂享用素食的权利，而没有任何强加或行政障碍。

请愿者要求里斯本市议会撤销取消排班表中素食选项的决定，他们还提到，许多辅导员和学生出于健康、环保、道德或个人偏好等原因选择素食。