Die Dienste werden zunächst auf der Strecke Cork-Dublin mit einem Trolley-Service auf ausgewählten Strecken zurückkehren, bevor sie in den darauffolgenden Wochen auf alle Züge auf dieser Strecke ausgeweitet werden.

Ianród Éireann erklärte, dass "die überwiegende Mehrheit der Kunden, die nach/von Kerry (mit Umsteigen in Mallow) und Limerick (mit Umsteigen in Limerick Junction) reisen, sowie 50 % der Intercity-Kunden an Bord verpflegt werden, einschließlich Dublin-Belfast Enterprise".

Die Dienstleistungen werden von Carriage Food Services Ltd. erbracht, nachdem der ursprüngliche Lieferant, RailGourmet, den Dienst aus Kosten- und Personalgründen nicht wieder aufnehmen konnte.

Nach Angaben von RTÉ sagte ein Sprecher von Iarnród Éireann: "Wir haben uns ebenso wie unsere Kunden um die Wiederaufnahme der Bordverpflegung bemüht und freuen uns, dass wir dies mit dieser Übergangslösung tun können."

"Wir glauben auch, dass der Erfolg des Interimsangebots dafür sorgen wird, dass einige der überhöhten Kosten, die für die Vollverpflegung in unserem Intercity-Netz veranschlagt werden, durch den vollständigen Beschaffungsprozess reduziert werden."