Der Preis für ein halbes Dutzend Eier ist zwischen Dezember 2022 und Dezember 2025 um 87 % von 1,14 € auf 2,12 € gestiegen, was auf die starke Nachfrage und die weltweite Verknappung des Angebots aufgrund der anhaltenden Fälle von Vogelgrippe in mehreren Ländern zurückzuführen ist. In diesem Jahr ist der Preis um fast 32 % in die Höhe geschnellt.

Der Verband, der die Vertriebsunternehmen vertritt, erklärt gegenüber ECO, dass "die Einzelhändler versucht haben, diese Auswirkungen mit Strategien abzumildern, die auf eine Verringerung der Gewinnspannen abzielen". Der Nationale Verband der Eierproduzenten(Anapo) ist der Meinung, dass die Händler "die Margen reduzieren", aber dass "der Preisanstieg auch an den Verbraucher weitergegeben wird".

Nach den Daten von Deco, die ECO zugesandt wurden, ist der Preis für ein halbes Dutzend Eier allein zwischen dem 1. Januar und dem 10. Dezember dieses Jahres von 1,61 € auf 2,12 € gestiegen, was einem Anstieg von fast 32 % entspricht.

Vogelgrippe

Der diesjährige Preisanstieg steht im Zusammenhang mit dem jüngsten Ausbruch der Vogelgrippe, als die Europäische Kommission die Schutz- und Überwachungszonen gegen die hoch pathogene Vogelgrippe (GAAP) aktualisierte, nachdem 74 neue Fälle in Geflügelbetrieben in den Mitgliedstaaten aufgetreten waren. In der zweiten Dezemberwoche meldete Portugal zwei weitere Fälle von Vogelgrippe in Lissabon und Aveiro und registrierte damit 50 Infektionsausbrüche seit Jahresbeginn.

Der Vorsitzende des Nationalen Verbandes der Eierproduzenten (Anapo) erklärt gegenüber ECO, dass der Anstieg der Eierpreise auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist, nämlich "den Anstieg der Produktionskosten in den letzten Jahren, der sich insbesondere auf die Futtermittel auswirkt", "die Vogelgrippe" und "den erhöhten Verbrauch".

Der portugiesische Verband der Vertriebsunternehmen(APED) bestätigt Paulo Motas Idee und erklärt gegenüber ECO, dass "der Preis für Eier aus Gründen gestiegen ist, die außerhalb des Einzelhandels liegen", nämlich "die verschiedenen Episoden der Vogelgrippe, gesetzliche Änderungen, die sich auf die Produktion ausgewirkt haben, und der Anstieg des Verbrauchs, nicht nur saisonal, sondern kontinuierlich".

Vor diesem Hintergrund versichert APED, dass "die Einzelhändler versucht haben, noch effizienter zu werden, um die Auswirkungen der Marktvolatilität abzumildern, und dass dies verschiedene Strategien beinhaltet, zu denen sicherlich auch die Verknappung der Margen für diese Produkte gehört", obwohl er betont, dass "jeder Einzelhändler seine eigene Strategie hat und APED sich nicht in die Handelsstrategien seiner Mitglieder einmischt".

Der Präsident der Nationalen Vereinigung der Eierproduzenten geht davon aus, dass eine mögliche Preiserhöhung für Eier im nächsten Jahr "von der Entwicklung der Vogelgrippe abhängt". "Wenn die Zahl der Fälle in Europa und weltweit zunimmt, könnte es zu einem Preisanstieg aufgrund von Knappheit kommen", sagt Paulo Mota voraus.