Sul Informaçãon raportin mukaan tuotemerkki tarjoaa muiden ravintoloidensa tavoin koko alueella ja maassa monipuolisen valikoiman pizzoja, pastoja, risottoja ja alkupaloja.

Pizzat vaihtelevat Margheritasta Välimeren pizzaan, Calzoneen tai kasvisruokaan, ja niiden hinnat ovat 11,40-14,20 euroa.

Pastaa suosiville on tarjolla perinteisiä vaihtoehtoja, kuten Lasagnea, Cannellonia, Spaghetti alla Carbonara, alla Bolognese, Penne al Salmone tai Linguini Pescatore (13,50-14,30 €).

Ohikulkijoille Italian Republic tarjoaa myös pikaruokailuun suunniteltuja ruokalistoja, joihin sisältyy juoma: Pasta Menu (9,90 euroa), Hamburger Menu (10,60 euroa) ja Pizza Menu, jonka hinta on 8,90-10,60 euroa.