"Ce projet vise à montrer comment faire une utilisation efficace de l'eau, dans le sens où elle peut être internalisée par la plupart des entreprises lorsqu'elles utilisent de l'eau, dans ce cas précis pour le vignoble", a déclaré Rosa Amador, directrice générale de l'ADVID, à Lusa news.

Le G.O.T.A. - gérer, opérationnaliser et transférer l'utilisation efficace de l'eau dans le vignoble : profiter de chaque goutte - est un projet promu par l'ADVID, basé à Vila Real, qui a pour partenaires les entreprises Real Companhia Velha, Poças, Sogrape et Symington Family Estates et qui est financé par la Fondation Calouste Gulbenkian.

Le projet a été présenté en 2021 parce que la question de l'eau et l'impact que le changement climatique peut avoir sur le Douro "sont une préoccupation permanente", mais sa mise en œuvre, en 2022, coïncide avec une année de sécheresse extrême et de chaleur intense.

L'objectif du projet est de "sensibiliser les viticulteurs de la région délimitée du Douro à l'importance de l'état énergétique de l'eau dans la vigne et de la gestion efficace de l'irrigation et de leur fournir les compétences nécessaires pour adopter de bonnes pratiques de gestion de l'eau d'irrigation de la vigne dans leurs exploitations".

"La principale façon d'économiser l'eau est de connaître le besoin effectif de la plante (...), de fournir de l'eau en fonction de ce que l'on appelle le 'stress hydrique' de la vigne", a déclaré Rosa Amador, expliquant que l'on mesure régulièrement le potentiel hydrique de la vigne qui indique la quantité d'eau à fournir.

Elle a ensuite ajouté que dans le vignoble, "seule l'irrigation au goutte-à-goutte est utilisée" et qu'"il est nécessaire de gérer très efficacement, dans le sens où il faut voir toutes les pertes qui peuvent exister le long du système d'irrigation, y compris les canalisations".

"Un autre point très important est la complémentarité avec d'autres outils, comme l'application de kaolin (protecteur solaire pour la vigne), qui fait que la vigne a moins d'évapotranspiration et a donc besoin de moins d'eau. Le palissage au sol va également faire en sorte qu'il y ait une plus grande rétention d'eau dans le sol", a-t-il exemplifié.

Depuis 2002, l'ADVID a développé des études et des activités sur ces questions, en collectant des données et en transférant des connaissances à l'ensemble du secteur, avec la participation des entreprises membres.

Aujourd'hui, sur la base du travail développé et avec le projet G.O.T.A., l'objectif est de sensibiliser les viticulteurs à la nécessité d'une gestion efficace de l'eau d'irrigation dans le vignoble, par l'internalisation des connaissances, soit dans les systèmes d'irrigation déjà installés ou à installer, soit par l'adoption de mesures permettant de réduire le volume d'eau à appliquer, favorisant une gestion plus efficace de cette ressource dans la culture de la vigne.

Des événements de diffusion et des journées portes ouvertes ont déjà été organisés dans les exploitations partenaires, au cours desquels ont été montrés des exemples concrets de la manière dont les entreprises travaillent avec l'eau et mettent en œuvre les meilleures pratiques, l'utilisation efficace de l'eau et la réduction des pertes d'eau également.

Dans le cadre du projet, le 14 octobre, au Musée du Douro, Peso da Régua, un séminaire intitulé "Gestion de l'eau en viticulture : Challenges and Opportunities" sera organisé pour réunir des viticulteurs, des techniciens, des chercheurs et des entités officielles ayant des responsabilités dans les politiques liées à l'eau et discuter des principaux défis et opportunités dans l'utilisation durable de cette ressource dans un contexte de changement climatique.

Parmi les thèmes abordés figurent l'impact du changement climatique, les nouvelles perspectives pour une gestion efficace de l'eau, l'utilisation durable de l'eau et la disponibilité de l'eau dans un contexte de changement climatique.