Gli esperti di alimentazione sana rivelano gli elementi essenziali della credenza di cui non possono fare a meno

scritto TPN/Lusa, in Stile di vita, Salute · 05-02-2021 01:00:00 · 0 Commmenti

Dai burri di noci alle radici vegetali superfood, Liz Connor chiede ad alcune delle voci principali della nutrizione di rivelare i loro eroi del cibo salutare.

I nutrizionisti e i dietologi si occupano di dare consigli. Dall'assicurarsi che capiamo come ottenere le nostre vitamine e minerali essenziali, al tradurre le ultime ricerche in informazioni digeribili, il loro lavoro è quello di dirci cosa dovremmo mangiare per sostenere la nostra salute e il nostro benessere.

Ma che dire delle loro diete quotidiane? La realtà è che la maggior parte degli esperti di alimentazione sono persone impegnate, proprio come noi - ma sanno come utilizzare le cose più semplici e veloci che contengono molti benefici per la salute. Siete curiosi di sapere quali sono queste cose?

Qui abbiamo chiesto ad alcuni dei migliori professionisti della salute di condividere i prodotti di base della dispensa che farebbero parte della loro lista dell'isola deserta, e perché sono ottimi per la tua salute. Quindi potresti voler mettere qualcuno di questi nel tuo carrello durante il tuo prossimo viaggio al supermercato...

1. Rob Hobson (@robhobsonnutritionist)
"Il mio ingrediente sano è sempre l'olio extravergine di oliva. Lo uso ogni giorno sia per cucinare che per spruzzare. Ne tengo diversi tipi in magazzino, perché alcuni hanno un sapore molto più forte", dice Hobson.

"I benefici per la salute dell'olio extravergine d'oliva sono indiscussi; questo tipo di olio è ottimo per il cuore, perché è ricco di acido oleico, un acido grasso monoinsaturo che può aiutare a tenere a bada il colesterolo LDL. Può anche aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo.

"Questo tipo di olio è anche un fondamento dello stile alimentare mediterraneo, di cui sono un grande fan e che incoraggio i miei clienti a seguire".

2. Jenna Hope (@jennahopenutrition)
"Il mio go-to staple della credenza sono i ceci, poiché sono il componente chiave del mio cibo preferito - l'hummus. Hanno una lunga durata, sono economici e possono essere aggiunti a zuppe, stufati, curry, mortadella, o usati come guarnizione per torte in alternativa alle patate. Io li arrostisco anche con paprika, sale, pepe, olio d'oliva e peperoncino, per fare un perfetto spuntino di metà pomeriggio.

"Sono ottimi per la salute perché sono ricchi di proteine vegetali, fibre, carboidrati complessi, ferro e calcio. Il ferro è essenziale per trasportare l'ossigeno nel corpo e mantenere l'energia, mentre il calcio è fondamentale per la salute delle ossa e l'equilibrio dei fluidi."

3. Dr Megan Rossi (@theguthealthdoctor)

"I legumi come fagioli e legumi sono un gruppo di 'superfood' seriamente sottovalutato. Sono carichi di prebiotici e fibre, in più sono uno degli alimenti più economici, densi di nutrienti e ampiamente disponibili.

"La diversità a base di piante è la chiave per una buona salute intestinale, quindi ho sempre lattine di fagioli misti nella mia credenza, che aggiungo a zuppe, sughi per la pasta e curry per aumentare le fibre e il sapore. È un modo semplice per aggiungere quattro o cinque punti vegetali (diversi tipi di alimenti vegetali) a qualsiasi piatto."

4. Lucinda Miller (@naturedockids)
"Il mio ingrediente go-to della credenza alimentare è il burro di mandorle. È pieno di calcio, così come di proteine, grassi sani e fibre. Ci sono così tanti modi diversi per gustarlo, ma di solito aggiungo un cucchiaino o due al mio porridge, o lo spalmo sul pane tostato con banana a fette e mirtilli a colazione.

"Lo uso anche per fare condimenti cremosi per l'insalata. Trovo che renda i miei pasti molto più sazianti e deliziosi".

5. Lily Soutter (@lily_soutter_nutrition)
"Uno dei miei ingredienti preferiti nella credenza è il pesto. È un ingrediente go-to per me perché è delizioso e versatile - ma come tutte le cose, il pesto è sano con moderazione. Grazie a ingredienti come il basilico e l'aglio, il pesto è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti utili al cuore. Mi piace usare il pesto in diversi tipi di piatti, come ingrediente alternativo alla salsa di pomodoro nei miei piatti di pasta.

"Il pomodoro può essere un fattore scatenante per coloro che soffrono di bruciori di stomaco, in quanto può indurre lo stomaco a produrre un eccesso di acido gastrico, che può provocare una dolorosa sensazione di bruciore al petto. Se questo è il tuo caso, è sempre meglio scegliere un ingrediente più leggero come il pesto, se stai cercando di tenere a freno questi sintomi ma vuoi comunque goderti il tuo piatto di pasta preferito. Il pesto può anche essere un ottimo condimento per la pizza, o come sostituto della maionese".

6. Jane Clarke (@nourishbyjaneclarke)
"Sappiamo che i cibi altamente lavorati causano infiammazione, ma molti ingredienti naturali in realtà combattono gli effetti dell'infiammazione che avviene nel nostro corpo e lavorano attivamente per proteggere le nostre cellule. Mi piace sempre aggiungere lo zenzero alla mia lista della spesa, in modo da averlo sempre a portata di mano.

"Studi scientifici hanno dimostrato che lo zenzero ha un effetto antinfiammatorio sul corpo. Se non sei sicuro di come utilizzarlo, puoi aggiungere lo zenzero fresco ai pasti come i soffritti e i curry, o grattugiare la radice in una tazza con succo di limone e berlo come un tè allo zenzero fresco".




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