"La cosa più speciale di tutte è rendere possibile l'impossibile. L'Europa non ha il clima o le condizioni per produrre caffè. L'abbiamo chiamato 'Caffè Impossibile'", ha dichiarato Rui Miguel Nabeiro nelle dichiarazioni dell'agenzia Lusa.

E ha aggiunto: "L'Europa, essendo uno dei maggiori consumatori, non produceva caffè e ora è diventato possibile produrlo in Europa, in particolare in Portogallo e nelle Azzorre".

Delta Café ha annunciato a Lisbona il lancio del lotto di caffè delle Azzorre, frutto di una partnership tra il Governo delle Azzorre e l'Associazione dei produttori di caffè delle Azzorre, che sarà disponibile nei negozi "Delta The Coffee House Experience".

Il direttore esecutivo del gruppo ha ricordato che il "sogno" di produrre caffè in Portogallo è iniziato nel 2018, quando l'azienda si è unita a International Coffee Partners.

In quell'anno, Delta è venuta a conoscenza dell'esistenza di piccoli produttori di caffè nelle Azzorre e l'anno successivo ha promosso uno studio per "capire quali specie di caffè" fossero più adatte al clima delle Azzorre, indagine che è sfociata in una relazione consegnata all'esecutivo regionale.

"Negli ultimi quattro anni abbiamo sostenuto tutti i piccoli produttori di caffè delle Azzorre. A questo punto, dato che c'è già del caffè, siamo riusciti a lanciare commercialmente un lotto con caffè portoghese al 100%, 100% caffè delle Azzorre", ha sottolineato.

Il caffè ora disponibile è arabica, ma Rui Miguel Nabeiro sottolinea che le isole Azzorre sono in grado di produrre altri tipi di caffè.

"Le Azzorre hanno un clima molto favorevole. È un clima molto umido, con piogge costanti e temperature miti. La stessa terra vulcanica, che pensiamo possa rendere difficile la piantagione, alla fine di questi ultimi quattro anni di studi risulta avere le condizioni ottimali per la produzione di almeno sei specie di caffè", ha dichiarato.

Il direttore esecutivo di Delta sottolinea, tuttavia, che c'è ancora "molta strada da fare" per "stimolare la produzione di caffè" nell'arcipelago.

"Il caffè che verrà prodotto nelle Azzorre è un caffè speciale, dal sapore unico e di altissima qualità. Non ci saranno grandi volumi, ma soprattutto un caffè molto, molto buono", ha sottolineato.