Voor wie de term niet kent: een 'cheese pull' is wanneer de "ooey-gooiness" van kaas perfect wordt uitgerekt en gefilmd voor een foodvideo op sociale media. Het komt vaak voor in gerechten als tosti's en pizza.

Het is zelfs zo begeerd dat de hashtag #cheesepull 980M views heeft op TikTok.

Haar truc voor maximale virale heerlijkheid? "Pak een stukje kaasstrip - dat is episch. Of Gouda, ik hou van Gouda - het geeft je de beste kaasrek ooit."


Credits: PA; Auteur: PA;

Vernon, 33, is een video-retoucher-die-kok is geworden, en je kunt haar recepten (en kaasrekjes) zien op de sociale mediapagina's van Caught Snackin.

Caught Snackin' werd in april 2020 opgericht door drie collega's van een creatief bureau en heeft nu 2,3 miljoen volgers en 42,4 miljoen likes op TikTok. Naar verluidt is het het snelst groeiende foodkanaal in het Verenigd Koninkrijk.

In het boek van Caught Snackin staan de recepten in het teken van het zo toegankelijk mogelijk maken - met name voor mensen die niet weten hoe ze moeten koken.

"Onze recepten bevatten alle basisstappen, omdat we willen dat mensen de basis leren, voordat ze creatief worden in de keuken."

Reuze pan cookie

Ingrediënten:

(Voor 4 personen)

120g ongezouten boter, plus meer voor de pan

50 g lichtbruine suiker

50 g griessuiker

1 ei, plus 1 eierdooier

1 theelepel vanille-extract

160 g bloem

½ theelepel zuiveringszout

Een flinke snuf zout

100 g melk- of pure chocolade, grof gehakt

Vanille-ijs, om te serveren (optioneel)

Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Meng in een grote kom de boter en beide suikers tot een gladde, dikke pasta. Voeg het ei, de eidooier en de vanille toe en meng tot een gladde massa.

3. Zeef de bloem, het zuiveringszout en het zout en meng nogmaals. Je zou een dik, plakkerig deeg moeten hebben.

4. Spatel de gehakte chocolade erdoor en vorm het deeg tot een grote bal.

5. Beboter een ovenvaste koekenpan of koekenpan en voeg het koekjesdeeg toe. Druk het deeg plat met je handen en druk het uit om de bodem van de pan te vullen.

6. Breng over naar de oven en bak 12 minuten tot het koekje goudkleurig is, maar nog steeds zacht en kleverig in het midden, met smeltende chocoladestukjes.

7. Presenteer het koekje in de pan met vier grote bolletjes ijs (indien gebruikt) in het midden. Schep het koekje en het smeltende ijs in schaaltjes om op te dienen. Of duik er meteen met lepels in voor de ultieme deler!


Credits: PA; Auteur: PA;

Rustieke ravioli lasagne

Ingrediënten:

(Voor 4 personen)

450ml tomaten pizzasaus

500g verse vegetarische ravioli (zoals butternutpompoen of paddenstoelenvulling)

18 plakjes mozzarella kaas

Druppel olijfolie

Zout en peper

Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 190°C/gasstand 5.

2. Giet een derde van de tomatensaus over de bodem van een grote ovenschaal en leg daarop een derde van de ravioli, in een enkele laag. Leg er zes plakjes mozzarella op en breng op smaak met zout en peper. Herhaal deze gelaagdheid nog twee keer.

3. Besprenkel met olijfolie en bak 25 minuten, tot ze goudbruin en bubbelend zijn.


Credits: PA; Auteur: PA;

Croque madame croissant bakken

Ingrediënten:

(Voor 4 personen)

4 croissants

4 dikke plakken honinggeroosterde ham

100 g geraspte Cheddar kaas

6 eieren

20ml dubbele room

100ml volle melk

¼tsp. zout

¼tsp. gebarsten zwarte peper

Klontje gezouten boter

Werkwijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C/gasstand 4.

2. Snijd de croissants doormidden en vul ze met de ham en de helft van de kaas. Schik de gevulde croissants op een bakplaat met een ondiepe rand.

3. Klop twee van de eieren in een middelgrote kom luchtig en roer er dan de dubbele room, de volle melk, de resterende Cheddar en zout en peper door.

4. Giet het eimengsel over de croissants en bak 12 minuten, tot de kaas gesmolten en bruisend is.

5. Smelt intussen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de resterende vier eieren.

6. Haal de croissants uit de oven en serveer direct, met op elke portie een krokant gebakken ei.


Credits: PA; Auteur: PA;

Caught Snackin': 100 Recepten. Eenvoudig. Snel. Flavoursome. is gepubliceerd door Hamlyn