Wśród wybranych znalazły się cztery renomowane restauracje - A Severa, O Faia, CasaNostra i Tavares Rico - oraz dwa stuletnie sklepy silnie związane z dziedzictwem Lizbony: Caza das Vellas Loreto i Leitão & Irmão.

W dziedzinie gastronomii uznanie dla restauracji A Severa i O Faia podkreśla znaczenie fado jako wyrazu kulturowego. Tavares Rico, założona w 1784 roku, wzmacnia wpływ tradycyjnej kuchni portugalskiej. CasaNostra, pionier kuchni włoskiej w Lizbonie od 1986 roku, prezentuje szeroką gamę opcji dostępnych w tej historycznej dzielnicy.

Wyróżnienia obejmują również Caza das Vellas Loreto, założoną w 1789 roku i uznawaną za jedną z najstarszych świec w Europie, oraz Leitão & Irmão, historyczny dom złotnika, który zaopatrywał rodzinę królewską i utrzymuje przy życiu wielowiekową sztukę.

"Wyróżnienie sześciu kolejnych obiektów w Bairro Alto stanowi uznanie dla jego historii i doskonałości", podkreśla Hilário Castro, prezes Komitetu Wykonawczego Stowarzyszenia Handlowo-Biznesowego Bairro Alto, podkreślając, że "jest to zachęta do zachowania tkanki handlowej, która nadaje charakter i przemawia do duszy Lizbony". Lojas com História to coś więcej niż tylko firmy, to "przestrzenie zbiorowej pamięci, towarzyskości i typowo lizbońskie", wspomina.

Z ponad 500-letnią historią, Bairro Alto wciąż zmienia się jako jedna z najbardziej autentycznych dzielnic Lizbony, z restauracjami i tarasami na każdym rogu, domami fado, kultowymi sklepami i współczesnymi projektami.

Projekt "Lojas com História" został stworzony przez CML w lutym 2015 r., kierując się poczuciem pilnej potrzeby zachowania i rewitalizacji tego dziedzictwa, wiedząc, że zawiera ono istotną część tożsamości i charakteru miasta, a jednocześnie jest ważnym mechanizmem społecznym i gospodarczym dla jego rozwoju.

Po intensywnych badaniach dokumentacyjnych i pracach terenowych, w lutym 2016 r. CML zatwierdziła kryteria przyznawania wyróżnienia "Lojas com História" oraz kompetencje grupy roboczej i rady doradczej. W lipcu 2016 r. i lutym 2017 r., w następstwie propozycji grupy roboczej i po konsultacji z radą doradczą, Urząd zatwierdził przyznanie wyróżnienia "Sklepy z historią" odpowiednio grupie 63 i 19 placówek handlowych.

Aby wspierać utrzymanie i promocję autentycznych cech tego ważnego sektora handlu - "Sklepów z historią", Rada Miejska Lizbony utworzyła fundusz miejski "Sklepy z historią". Oprócz wsparcia finansowego, władze lokalne Lizbony promowały stworzenie identyfikacji wizualnej programu, w ramach której opracowano różne formy wsparcia promocyjnego, takie jak stworzenie strony internetowej i utworzenie miejskiego zespołu dedykowanego właścicielom sklepów.