В число избранных вошли четыре знаменитых ресторана - A Severa, O Faia, CasaNostra и Tavares Rico - и два столетних магазина, имеющих тесную связь с наследием Лиссабона: Caza das Vellas Loreto и Leitão & Irmão.

В области общественного питания признание ресторанов A Severa и O Faia подчеркивает важность фаду как культурного выражения. Ресторан Tavares Rico, основанный в 1784 году, подтверждает влияние традиционной португальской кухни. CasaNostra, пионер итальянской кухни в Лиссабоне с 1986 года, представляет широкий выбор блюд, доступных в этом историческом квартале.

Отличия также распространяются на Caza das Vellas Loreto, основанный в 1789 году и признанный одним из старейших свечных домов в Европе, и на Leitão & Irmão, исторический дом ювелира, который снабжал королевский дом и сохранил многовековое искусство.

"Выделение еще шести заведений в Байрру-Алту - это признание его истории и совершенства", - подчеркивает Хиларио Кастро, президент Исполнительного комитета Ассоциации коммерсантов и предпринимателей Байрру-Алту, подчеркивая, что "это стимул для сохранения коммерческой ткани, которая придает характер и обращается к душе Лиссабона". Не просто предприятия, но и Ложаш ком Хистория - "это места коллективной памяти, общения и типично лиссабонские", - напоминает он.

Имея более чем 500-летнюю историю, Байрру-Алту продолжает возрождать себя как один из самых аутентичных районов Лиссабона, с ресторанами и террасами на каждом углу, домами фаду, знаковыми магазинами и современными проектами.

Проект "Lojas com História" был создан CML в феврале 2015 года, движимый чувством неотложной необходимости сохранить и возродить это наследие, понимая, что оно содержит важную часть идентичности и характера города и в то же время является важным социальным и экономическим механизмом для его развития.

После интенсивных документальных исследований и работы на местах в феврале 2016 года CML утвердила критерии присвоения знака отличия "Lojas com História", а также компетенцию рабочей группы и консультативного совета. В июле 2016 года и феврале 2017 года по предложению рабочей группы и после консультаций с Консультативным советом Управление утвердило присвоение знака отличия "Магазины с историей" группе из 63 и 19 торговых заведений соответственно.

Для поддержки и продвижения подлинных характеристик этого важного сектора торговли - "Магазинов с историей" - городской совет Лиссабона создал муниципальный фонд "Магазины с историей". Помимо финансовой поддержки, местные власти Лиссабона способствовали созданию визуальной идентичности программы, в рамках которой были разработаны различные рекламные меры, такие как создание веб-сайта и формирование муниципальной команды, занимающейся владельцами магазинов.