Если вы бывали на местных ремесленных ярмарках в районе Луле/Ольяна в последние несколько лет, то, без сомнения, заметили довольно спокойного и милого молодого пчеловода по имени Томаш. В своем киоске он продает самые разные и интригующие сорта меда, а также некоторые более необычные вещи, такие как бальзамы для губ и даже воск для серфинга - с логотипом Apicultura Algarve в виде королевы пчел.

Мед, я дома

Томаш вырос в Бельгии, но его семья родом из Алгарве, и он вернулся сюда несколько лет назад. Он учился в университете в Фару и писал диссертацию о важности пчел в опылении малиновых культур. Это действительно помогло ему осознать важность пчел в мире, и с этого начался его путь в пчеловодство.

Пчела или не пчела?

Томаш рассказал мне, что у него был французский наставник по имени Жан Пьер Лерете, настоящий мастер пчеловодства, который к концу своей жизни взял Томаша под свое крыло как своего рода вундеркинда и научил его всему, что знал сам. Насколько я понял, французский метод пчеловодства как-то отличается и показался мне немного более экстремальным. Я говорю так, потому что, когда я позже спросил Томаса о средствах защиты, которые он использует, он сказал мне, что сейчас он их использует (из-за огромного количества пчел это было бы непрактично), но Жан Пьер научил его НЕ использовать перчатки, так как это единственный способ по-настоящему почувствовать, что ты делаешь. Действительно, вскоре вы узнаете, сказал мне Томаш, что главное в пчеловодстве - это спокойствие. Если вы не будете паниковать, то и они не будут.

Самая оживленная пчела

У Томаша есть ульи, расположенные по всему Алгарве, а также несколько в нижнем Алентежу, что делает его почти таким же занятым, как и его пчелы, поскольку ему приходится регулярно их посещать. Особенно весной, так как именно в это время пчелы могут решить роиться. В это время гнезда становятся переполненными, и пчелиная королева, окруженная некоторыми своими рабочими пчелами, решает отправиться на поиски нового места для жизни. Когда это происходит, пчеловоды, такие как Томаш, хотят вовремя найти пчел, чтобы побудить их снова поселиться в одном из ульев.

Попробуйте времена года

В киоске Томаша есть 4 разных сорта меда для каждого сезона, которые он приглашает вас попробовать. Вы увидите, что они сильно различаются по вкусу и цвету просто потому, что в это время года цветут разные цветы.

Весна

Весной, например, это светло-оранжевый цветочный мед, который действительно похож на жидкое золото. Цветы апельсина обладают успокаивающими свойствами, поэтому такой мед хорошо помогает расслабиться и погрузиться в сон.

Летний тимьян

Летом цветет тимьян. Это немного более темный мед. В нем много тимола, природного антисептика, и этот мед отлично помогает при кашле, болях в желудке и высоком кровяном давлении.

Осень

Альфарроба, или рожковое дерево, - очень важный источник зимнего корма для пчел в Алгарве, и мед с этого дерева, как и сами рожки, очень темный. У него довольно интенсивный вкус и слегка горьковатое послевкусие. Он является фаворитом среди ценителей меда.

Зима

И наконец, у нас есть 'Medronho'. Это самый редкий и труднодоступный сорт из коллекции Томаша. Он очень отличается от других видов меда, имеет горько-сладкий вкус, и вы либо любите его, либо ненавидите. Томаш любит его и говорит, что для него он на вкус как чистое лекарство. Он антиоксидант, противовоспалительный, антибактериальный, противоастматический, противопростудный, в общем, все виды.

Другие изобретения

Как я уже упоминал, у Томаша в его ларьке есть еще несколько необычных вещей, которые привлекают внимание. Это натуральный кондиционер для губ из пчелиного воска, кокосового и арганового масла, который естественным образом питает и увлажняет губы.

И, будучи местными серферами, Томаш и его друг-инженер разработали воск для серфинга из пчелиного воска, сосновой смолы и кокосового масла. Я не слишком много знаю о серфинге, но мне кажется, что пчелы, в репертуаре которых есть мед, как раз те существа, которые помогут сделать что-то достаточно липкое, чтобы вы могли прилипнуть к доске.

Спасите пчел - спасите мир

Томаш любит своих пчел. Это было видно по тому, с какой заботой он выловил одну из них, когда с ужасом обнаружил, что она каким-то образом сопровождала его на рынок и застряла в луже меда у его прилавка.

Вся продукция Apicultura Algarve на 100% чистая и натуральная, с использованием только естественных методов добычи и производства. Томаш категорически отказывается использовать добавки или смеси, даже если это увеличит количество продукции. Его работа может заключаться в сборе меда, но для него самое главное, чтобы его пчелы были счастливы и жужжали - чтобы они могли продолжать свое дело "щекотать цветы", которое, давайте признаем, является одним из самых важных на планете.

Чтобы узнать больше, следите за ним на Instagram или Facebook @Apicultura Algarve или посетите его веб-сайт www.apiculturalgarve.com/.