Теперь добраться до Алгарве стало еще проще, если вы хотите порадовать свои вкусовые рецепторы. Рейсы из Торонто в Фару с Air Transat начнутся летом 2024 года. В связи с этим давайте познакомимся с некоторыми из самых известных блюд, чтобы вы могли расслабиться и насладиться аутентичным предложением, которое может предложить Алгарве, ведь что такое путешествие, если не получить полное удовольствие?

Алгарве превратился в мультикультурный центр, где можно найти практически все рестораны, какие только можно себе представить, но здесь есть своя собственная сокровищница гастрономических изысков. В Алгарве расположено множество живописных пляжных ресторанов, в которых сочетаются свежая рыба, морепродукты, вино и потрясающие виды на закат.

В соответствии с этой мечтой любителям морепродуктов обязательно стоит попробовать катаплану в Алгарве. Названное в честь посуды, в которой оно готовится, катаплана - это блюдо из морепродуктов, происхождение которого восходит к приезду в Алгарве арабов из Северной Африки. В состав блюда входят креветки, моллюски, португальская колбаса, известная как чурису, и рыба-монгол, а также петрушка и хорошее белое вино.

Для тех, кто интересуется осьминогами, небольшая рыбацкая деревушка Санта-Лузия, расположенная недалеко от Тавиры, была названа столицей осьминогов, и именно сюда стоит отправиться за божественными осьминогами. В Санта-Лузии есть множество ресторанов, которые умеют готовить осьминога самыми разными способами - от жареного в панировочных сухарях до гриля и просто в свежем салате.

Кредиты: Unsplash; Автор: @alex_wsul;

Алгарве также является родиной восхитительных сардин на гриле, которые готовятся на углях с добавлением крупной соли. Их лучше всего есть с отварным картофелем, салатом и хрустящим португальским хлебом. Не стоит забывать и об оливковом масле, которое никогда не помешает, а также об освежающем пиве. Эти сардины настолько знамениты, что у них есть свой собственный фестиваль, который проводится в Портимане каждое лето.

Говоря о фестивале сардин, следует отметить, что в течение всего года здесь проходит множество фестивалей еды, которые идеально подходят для того, чтобы попробовать все лучшее, что может предложить Алгарве: почетное упоминание должно достаться ежегодному фестивалю Castro Marim Festa da Cataplana, а в августе проходит знаменитый фестиваль морепродуктов Olhão Seafood Festival.

Тем, кто предпочитает мясные блюда, стоит обратить внимание на курицу с пири-пири! Известная как frango assado com piri piri, что переводится как жареная курица с пири-пири, она обычно готовится путем маринования обжаренной в масле курицы с приправами и, конечно, чили пири-пири. Это аппетитно вкусное блюдо, и вы найдете множество традиционных ресторанов с курицей пири-пири по всему Алгарве, однако город Гия считается столицей курицы пири-пири. К курице пири-пири подают алгарвийский салат из свежих помидоров и лука, сдобренный хорошей порцией оливкового масла и орегано, а также лучшие чипсы.


Кроме того, вкуснейшая кухня Баррокаля, расположенного между горами и побережьем, просто невероятна для тех, кто любит мясо. Моншике - родина аппетитной иберийской черной свинины, вкус и текстура которой незабываемы, когда она приготовлена до совершенства. Ее лучше всего есть с традиционными мигас и насыщенным красным вином.

Традиционные сладости

В Алгарве всегда найдется место для десерта, так почему бы не попробовать некоторые из региональных сладостей, которые являются восхитительным лакомством? Дом Родриго традиционно родом из региона Алгарве и появился еще в XVIII веке. Это смесь яичного желтка, миндаля и корицы, а также fios de ovos - кондитерское изделие из тонких яичных нитей, завернутое в цветную фольгу в форме пирамиды и перевязанное ленточкой, чтобы оно напоминало подарок.


Еще одна сладость Алгарве - рожковый пирог, влажный и ароматный, приготовленный из сочетания хорошо используемых в Алгарве ингредиентов: рожкового дерева, инжира и миндаля. Наконец, если вы любите лакомства со вкусом апельсина, то никогда не пропустите Pudim de Laranja. Алгарве славится своими апельсинами, и этот десерт представляет собой идеальный баланс фруктов и шелковистости с легким пикантным вкусом, который отлично подходит к кофе.

Бронирование www.airtransat.com