Acum a ajunge în Algarve nu a fost niciodată mai ușor dacă doriți să vă încântați papilele gustative. Zborurile de la Toronto la Faro cu Air Transat încep în vara anului 2024. Având în vedere acest lucru, să ne scufundăm în unele dintre cele mai cunoscute preparate, astfel încât să vă puteți relaxa și să experimentați oferta autentică pe care Algarve o are de oferit, la urma urmei, ce este călătoria dacă nu este pe deplin răsfățată?

Algarve a devenit un centru multicultural cu aproape fiecare restaurant imaginabil, dar găzduiește propria comoară de delicii gastronomice. Algarve găzduiește o serie de restaurante pitorești pe plajă care combină pește proaspăt, fructe de mare, vin și priveliști uimitoare la apus

.

Având în vedere această imagine de vis, Algarve Cataplana este o încercare obligatorie pentru iubitorii de fructe de mare. Numit după vasele de gătit în care este preparat, cataplana este un fel de mâncare cu fructe de mare a cărui origine datează de la prezența arabilor din Africa de Nord în Algarve. Felul de mâncare este format din creveți, scoici, cârnați portughezi cunoscuți sub numele de chouriço și peștișor, precum și pătrunjel și un vin alb bun

.

Pentru cei interesați de caracatiță, un mic sat pescăresc situat lângă Tavira numit Santa Luzia a fost încoronat Capitală a Caracatiței și este locul unde să mergeți pentru caracatița divină. Santa Luzia are multe restaurante care sunt bine versate în gătitul caracatiței în multe moduri diferite, de la prăjit în pesmet la grătar, până la pur și simplu într-o salată proaspătă

.

Credite: Unsplash; Autor: @alex_wsul;


Algarve găzduiește, de asemenea, sardine delicios la grătar, care sunt perfecționate peste cărbune cu puțină sare grosieră. Se mănâncă cel mai bine cu cartofi fierți și salată și pâine portugheză crocantă. Ca să nu mai vorbim de un strop bun de ulei de măsline nu dăunează niciodată la fel de bine ca o bere răcoritoare. Aceste sardine sunt atât de faimoase încât au propriul lor festival, care este găzduit în Portimão în

fiecare vară.

Vorbind despre Festivalul Sardinelor, există o multitudine de festivaluri alimentare pe tot parcursul anului, care este perfect pentru a gusta cele mai bune pe care Algarve le are de oferit, mențiuni onorabile trebuie să meargă la Castro Marim Festa da Cataplana anual și apoi luna în care sunt sărbătorite fructele de mare este în august cu renumitul Festival al fructelor de mare Olhão.

Pentru cei care preferă mâncărurile din carne, puiul Piri-Piri nu trebuie ratat! Cunoscut sub numele de frango assado com piri piri, care se traduce prin pui prăjit piri piri, se face de obicei prin marinarea puiului fluture cu condimente și, desigur, ardei iute piri piri. Este delicios și veți găsi o mulțime de restaurante tradiționale piri piri de pui presărate în Algarve, cu toate acestea, se spune că orașul Guia este capitala piri piri de pui. Pentru a însoți puiul piri piri este o salată algarviană care sunt roșii proaspete și ceapă stropite cu o porție bună de ulei de măsline și oregano și pentru a însoți sunt cele mai bune chip

suri.


Alternativ, bucătăria delicioasă a Barrocal, care se află între munți și coastă, este pur și simplu incredibilă pentru cei care iubesc carnea. Monchique găzduiește carnea de porc negru iberică delicioasă, gustul și textura sunt de neuitat atunci când sunt gătite la perfecțiune. Se savurează cel mai bine cu migas tradițional și un vin roșu plin.

Dulciuri tradiționale

Există întotdeauna loc pentru desert, așa că de ce să nu încercați unele dintre dulciurile regionale din Algarve, care sunt un deliciu delicios? Dom Rodrigo este în mod tradițional din regiunea Algarve și datează din secolul al XVIII-lea. Este un amestec de gălbenuș de ou, migdale și scorțișoară și fios de ovos, care este un produs de cofetărie din fire subțiri de ou, în cele din urmă, toate învelite în folie colorată în formă de piramidă și legate cu o panglică, astfel încât să semene cu un cadou

.


Un alt dulce din Algarve este tarta cu roșcovi, care este umedă și aromată, făcută cu o combinație de ingrediente bine utilizate în Algarve: roșcovi, smochine și migdale. În cele din urmă, un Pudim de Laranja nu este niciodată ratat dacă vă plac deliciile cu aromă de portocale, Algarve este cunoscut pentru portocalele sale, iar acest desert este un echilibru perfect între fructe și mătăsos, cu o ușoară aromă picantă și este minunat urmat de o cafea.

Rezervări www.airtransat.com