TikTok är fullt av tips, produkter och trender för hälsa och välbefinnande, och en av de största är vår nuvarande besatthet av benbuljong.

Benbuljong är en klar dryck gjord av djurben - i princip en buljong - och dyker upp i hälsokostbutiker, stormarknader och på marknadsstånd i kartonger, flaskor och burkar när företag försöker ta del av den senaste välbefinnandetrenden.

Hashtaggen har mer än 155 miljoner visningar på videodelningsplattformen och fortsätter att växa - eftersom folk följer sina framsteg när de dricker den.

Och med personer som Gwyneth Paltrow och Kylie Jenner som skriker om dess påstådda fördelar är det inte förvånande att en ung publik hakar på.


Så hur tillverkas det egentligen?

"Benbuljong är en vätska som framställs genom att man låter djurben och bindväv, vanligtvis från nötkött, kyckling eller fisk, sjuda tillsammans med grönsaker, örter och kryddor under en längre tid", säger Sarah Coe, näringsforskare vid British Nutrition Foundation(nutrition.org.uk). "Den kan användas som bas för soppor, såser, grytor och risotto, men dricks ibland också som en dryck."

TikTok-användare hävdar att den gör en mängd olika saker, från att ge dig glödande hud och främja tarmhälsa till att stoppa uppblåsthet och till och med viktminskning.


Vad säger experterna?

"Benbuljong har hyllats som ett universalmedel och kan ha blivit mer populär efter det ökade intresset för mer uråldriga och traditionella dieter", säger Coe. "Men trots benbuljongens popularitet finns det väldigt lite vetenskaplig forskning som undersöker dess potentiella hälsofördelar."

Hon tillägger dock följande: "Benbuljong kan innehålla en del protein, vitaminer, mineraler och aminosyror som frigörs från ben och vävnader när de kokas."

Sarah Watkins, dietist och vetenskaplig chef på Field Doctor(fielddoctor.co.uk), säger att det kan finnas en viss sanning i påståendena om att det är bra för huden. "Det föreslås att det är anti-ageing - benbuljong innehåller kollagen som är ett strukturellt protein som finns i ben, hud och brosk. Kliniska studier har visat att tillskott av kollagen kan förbättra elasticiteten, fukthalten och uppkomsten av rynkor i mänsklig hud.

"Kollagenet i benbuljong kan också bidra till att skydda ben och leder från skador som orsakas av åldrande."
Hon tillägger: "Viss forskning tyder på att aminosyran glycin i benbuljong kan förbättra sömnen. Glycin tros hjälpa till med avslappning, vilket gör att människor kan få en djupare och mer återhämtande sömn, men det behövs mer forskning innan jag skulle råda dig att rutinmässigt äta benbuljong."

Men forskningen om det är blandad och Coe anser att "konsumtion av kollagen i livsmedel inte innebär att kollagenet ökar i kroppen".


Kan det faktiskt göra skada?

"Det finns en risk att benbuljonger också kan ha ett lågt näringsvärde, så om du vill prova benbuljong kan du kanske lägga till mer grönsaker och spannmål i buljongen för att få en mer balanserad måltid", säger Watkins. "Trots vad vissa människor kanske tror finns det inte heller tillräckliga bevis för benbuljongens hälsofördelar för matsmältningshälsan.
.

"Se också upp för det höga salthalten eftersom detta kan vara ett problem liksom andra tillsatser som inte är bra för din tarmmikrobiom."

Ännu mer alarmerande säger Coe: "Viss forskning har föreslagit att det kan vara oroväckande att dricka stora mängder benbuljong på grund av de höga koncentrationer av bly som finns i dessa buljonger. Detta beror på att djurben kan lagra tungmetaller som bly, som sedan kan frigöras vid tillagning."
Små mängder bör dock inte göra någon skada.


Ska vi dricka det?

Kort sagt, om du vill. Men kom ihåg att det inte är ett mirakel för tarmhälsa, anti-åldrande och viktminskning.

"Även om man tror att benbuljong innehåller några otroligt användbara näringsämnen som direkt kan gynna din hälsa - vilket förklarar varför det är så populärt - är det också viktigt att notera att forskningen om fördelarna med benbuljong är mycket begränsad", säger Watkins.

"Istället för att spendera pengar på att äta benbuljong dagligen skulle jag rekommendera en hälsosam hemlagad soppa som är full av olika växtarter, fullkorn och baljväxter - som stöds av en god mängd bevis och som stöder både god hälsa och ett varierat tarmmikrobiom."