Unvergessliches Steak und Sushi

By Kim Schiffmann, in Essen und Wein, Lebensstil, Algarve, Nachrichten · 15-01-2021 01:00:00 · 0 Kommentare

Als wir im Nannus Steakhouse ankamen, war das erste, was uns auffiel, die absolut großartige Umgebung.

Eingebettet auf einem Hügel mit wunderschönen Palmen, die das Gebäude umgeben, führt ein kurzer Spaziergang über ein Wasserspiel zu einem Sitzbereich im Freien, der perfekt für ein Essen im Sitzen an einem warmen Sommerabend ist, oder vielleicht auch nur für ein paar Drinks, während man die atemberaubende Aussicht genießt, die sich einem bietet.

Beim Eintreten wurden wir von der äußerst freundlichen Gastgeberin begrüßt, die uns durch den stilvollen Speisesaal führte, mit einer üppigen Bar, die mit allem ausgestattet ist, was man für einen Abend mit feinem Steak und Sushi braucht.

Sie brachte uns einen wunderbaren Belag aus frisch gebackenem Brot, einige geröstete Croutons mit karamellisierten Zwiebeln, etwas Feta und einige köstliche Wachteleier mit Thousand Island Dressing. Es war leicht, die kreativen Ergänzungen zum üblichen Brot, Butter und Oliven zu genießen und ließ uns gespannt auf das, was noch kommen sollte.

Der erste Gang war ein langsam gegartes Schweinefleischbällchen mit Käse in der Mitte und eingewickelt in goldene Semmelbrösel, serviert mit einem Senfdressing an der Seite. Das Fleisch schmolz auf der Zunge, die knusprige Panade und der cremig geschmolzene Käse waren eine wirklich ausgezeichnete Kombination von Aromen und Texturen, die den Ton für den Rest des Abendessens angab.

Ein wunderbares Rindertartar wurde mit gerösteten Croutons, Blattgemüse und knusprigen Tabakzwiebeln serviert. Das Tartar war wunderbar cremig und mit etwas Parmesan bestreut, das Rindfleisch war sehr hochwertig, perfekt gewürzt und die Portion war mehr als großzügig. Obwohl wir wussten, dass wir uns nicht nur an diesem Gericht satt essen sollten, da noch mehr Essen auf dem Weg zu unserem Tisch war, war es ziemlich schwierig, die knusprigen Brotstücke abzusetzen, die das köstliche und schön angerichtete Rindfleisch in der Mitte des Tellers so leicht aufnahmen.

Während wir versuchten (und ehrlich gesagt scheiterten), unsere Hände so zu kontrollieren, dass wir dem Verlangen unserer Geschmacksknospen nach mehr Tartar nicht nachgaben, kam unser Gastgeber mit einer großen, langen, mit Eiswürfeln gefüllten Holzschüssel an, auf die er fein säuberlich drei verschiedene Sushi-Teller gelegt hatte. Die Stücke sahen aus wie kleine Kunstwerke, die fast zu schön waren, um sie zu essen. Aber nur fast, und so nahmen wir unsere Stäbchen in die Hand und stürzten uns hinein. Ich muss sagen, dass die Aromen dem beeindruckenden Aussehen der Gerichte gerecht wurden.

Der Hauptgang war wahrscheinlich das beste Steak, das ich an der Algarve probiert habe, serviert und fertiggestellt mit eine Brenner am Tisch vom Chefkoch. Es hat einfach etwas, wenn man zusieht, wie das Essen direkt vor den Augen eines offensichtlich sehr erfahrenen Kochs zubereitet wird. Das Fleisch war perfekt gewürzt und gegart und wurde zusammen mit einer Beilage aus Käse, dünn geschnittenem Schinken und Gemüse serviert. Zum Hauptgang wurde ein Pilzrisotto gereicht, wunderbar käsig und außergewöhnlich zubereitet.

Wir hatten Mühe zu essen, was wir vor uns hatten, aber entschlossen, auch das letzte Stückchen Steak aufzuessen, machten wir weiter. Und es war schwer, die Gabel wegzulegen, wenn der Nachgeschmack dieses sehr hochwertigen Fleischstücks, das gerade auf der Zunge geschmolzen war, noch nachhallte.

Als wir dieses monströse Steak besiegt hatten, hatten wir beide dieses Lächeln im Gesicht, das man bekommt, wenn man definitiv mehr gegessen hat, als man sollte, aber weiß, dass man das Richtige getan hat, weil das Essen einfach so herausragend gut war.

Nun war es Zeit für den Nachtisch, und obwohl unsere Bäuche uns anflehten, sie nicht noch weiter zu dehnen, ist es einfach so schwer, nein zu sagen, wenn man von einer charmanten Dame Fondants angeboten bekommt. Wir bestellten einen Karamell- und einen Schokoladenfondant, serviert mit Vanilleeis und zerbröselten Keksen. Die weichen und warmen Fondants passten perfekt zu dem kalten und cremigen Eis und der Keks gab einen schönen Knusper dazu.

Wir verließen das Restaurant mit vollen Bäuchen und einem breiten Lächeln und überlegten bereits, was wir noch von der unglaublich umfangreichen Speisekarte probieren sollten. Wenn Sie hochwertiges Fleisch und frisches Sushi mögen, das von einem exzellenten Koch zubereitet wird, werden Sie im Nannus etwas finden, in das Sie Ihre Zähne versenken können.

Für weitere Informationen oder eine Reservierung im Nannus, das sich in Albufeira befindet, rufen Sie bitte
913 315 845 an.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Restaurant in unserer Food Section vorgestellt wird, senden Sie bitte eine E-Mail an info@theportugalnews.com, um eine Food Review zu vereinbaren.




Zum Thema passende Artikel


Kommentare:

Seien Sie der erste Kommentar
Interaktive Themen, senden Sie uns Ihre Kommentare/Meinung zu diesem Artikel

Bitte beachten Sie, dass The Portugal News möglicherweise ausgewählte Kommentare in der gedruckten Ausgabe der Zeitung verwendet.