Lorsqu'il s'agit de régimes bizarres, TikTok est réputé pour les faire connaître - et le dernier en date, le régime carnivore, n'échappe pas à la règle.

Le tag "régime carnivore" sur la plateforme de partage de vidéos compte plus d'un milliard de vues, les adeptes de ce régime se consacrant à des repas composés de beaucoup de viande (cuite et crue), d'œufs et de morceaux de beurre.

Certains créateurs de contenu font état d'une perte de graisse considérable et d'une amélioration du bien-être général, mais dans quelle mesure le régime carnivore est-il sain ?


Le pour

Le régime carnivore, également connu sous le nom de régime "tout viande" ou "zéro glucide", est une approche diététique qui consiste à ne consommer que des produits animaux et à exclure tous les aliments d'origine végétale", explique le Dr Simon Theobalds, médecin généraliste à Pall Mall Medical.

Comparable au régime céto sans glucides et riche en protéines, il a le potentiel de renforcer certains macronutriments, vitamines et minéraux dont vous avez grand besoin dans votre alimentation.

"La viande rouge est une riche source de protéines complètes, fournissant tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour diverses fonctions, notamment la construction et la réparation des tissus", explique Theobalds.

Elle peut également augmenter les niveaux de fer : "La viande rouge est l'une des meilleures sources alimentaires de fer héminique, qui est plus facilement absorbé par l'organisme que le fer non héminique que l'on trouve dans les aliments d'origine végétale", ajoute-t-il.

"Le fer est essentiel pour transporter l'oxygène dans le sang et soutenir le métabolisme énergétique.

"La viande rouge est également une excellente source de vitamine B12, un nutriment que l'on trouve principalement dans les produits animaux. La vitamine B12 est essentielle à la fonction nerveuse, à la synthèse de l'ADN et à la formation des globules rouges.

La viande rouge est également une bonne source de zinc, un minéral qui, selon Theobalds, joue un rôle essentiel dans la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies, ainsi que la croissance et la réparation cellulaires.


Les inconvénients

Jusqu'ici, tout va bien. Mais où commencent les dégâts ?

"La viande rouge, en particulier les morceaux gras, peut être riche en graisses saturées et en cholestérol", explique M. Theobalds. "La consommation de grandes quantités de graisses saturées et de cholestérol a été associée à un risque accru de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux".

De même, les viandes transformées, telles que le bacon, les saucisses, les hot-dogs et la charcuterie, ont été classées dans le groupe 1 des substances cancérigènes par le Centre international de recherche sur le cancer(CIRC). "Cela signifie qu'il existe des preuves solides liant la consommation de viande transformée à un risque accru de cancer", ajoute-t-il.

En cas de maladie, il pourrait également être plus difficile de se rétablir, car la viande transformée pourrait favoriser la résistance aux antibiotiques.

"Dans de nombreux pays, le bétail peut être traité avec des antibiotiques pour favoriser la croissance ou prévenir les maladies", note M. Theobalds. "L'utilisation excessive d'antibiotiques dans la production de viande peut contribuer à la résistance aux antibiotiques, ce qui rend plus difficile le traitement des infections bactériennes chez l'homme."

Crédits : Unsplash ; Auteur : @juno1412 ;

Malgré les nutriments que l'on peut trouver dans les produits animaux, ce régime pourrait tout de même entraîner certaines carences.

"La viande manque de nutriments essentiels présents dans les aliments d'origine végétale, tels que les fibres alimentaires, certaines vitamines comme la vitamine C, et des minéraux comme le potassium. La consommation à long terme de viande uniquement peut entraîner des carences en nutriments et des problèmes de santé connexes", ajoute-t-il.

Une alimentation variée favorise également la santé de l'intestin.

"Se fixer pour objectif d'incorporer 30 plantes différentes dans son alimentation chaque semaine est une bonne chose", déclare Anna Tebbs, nutritionniste agréée et chef de cuisine chez Green Chef.

"Le fait d'avoir un éventail de plantes dans votre alimentation vous permettra d'alimenter les différents microbiomes intestinaux de votre corps. Une alimentation à base de plantes a tendance à être plus riche en prébiotiques, ce qui donne aux bonnes bactéries de l'intestin un supplément de carburant et a un effet anti-inflammatoire."


Le jeu en vaut-il la chandelle ?

Compte tenu du nombre de personnes qui publient des articles sur ce régime et qui l'adoptent, les avantages qu'il promet valent-ils la peine de prendre des risques ?

"Bien que la consommation de viande puisse fournir des nutriments importants, se reposer uniquement sur un régime à base de viande et exclure d'autres groupes d'aliments peut présenter plusieurs risques", explique Theobalds. "Une alimentation équilibrée fournit des nutriments essentiels, favorise la santé globale et réduit le risque de carences nutritionnelles et de problèmes de santé associés.

Avant de procéder à des changements alimentaires importants, en particulier un régime aussi restrictif qu'un régime exclusivement à base de viande, il est essentiel de consulter un diététicien ou un professionnel de la santé. Ils peuvent vous aider à évaluer vos besoins nutritionnels, vous donner des conseils personnalisés et vous aider à élaborer un programme alimentaire équilibré et durable qui corresponde à vos objectifs de santé.