Wśród nich jest przyjemność płynąca z ciepłego, aromatycznego kieliszka dzielonego w domu, przynoszącego komfort i towarzyskość w równym stopniu. Taylor's Mulled Port to wyrafinowane podejście do zimowego klasyka - pocieszająca sezonowa przyjemność, idealna do delektowania się w domu przy kominku lub pod koniec długiej kolacji z przyjaciółmi.

Przygotowane z Taylor's Select Reserve Ruby Port - lub, dla pełniejszego i bardziej ustrukturyzowanego wyrazu, Taylor's Late Bottled Vintage - to delikatnie przyprawione wino łączy cytrusy i rozgrzewające przyprawy, tworząc bogaty, otaczający napój, który rozgrzewa zarówno szkło, jak i ducha.

Przygotowanie

30 minut

Składniki

(Dla 6-8 osób)

- 1 butelka (750 ml) Taylor's Select Reserve Ruby Port

(lub Taylor's Late Bottled Vintage)

- 1 pomarańcza, pokrojona w plastry

- 1 mała cytryna, pokrojona w plasterki

- 3 laski cynamonu

- 6 goździków

- 3 gwiazdki anyżu

- 6 strąków kardamonu, lekko zmiażdżonych

- 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm), pokrojony w cienkie plasterki

- 3 łyżki brązowego cukru (dostosować do smaku)

- 1 mały kieliszek (100 ml) Taylor's Chip Dry White Port lub brandy (opcjonalnie)

Metoda

Połączyć wszystkie składniki w rondlu o grubym dnie.

Podgrzewać delikatnie na małym ogniu, aż temperatura spadnie poniżej punktu wrzenia (około 70°C). Nie dopuść do wrzenia mieszanki, aby zachować równowagę i elegancję wina.

Utrzymuj delikatne ciepło przez 20 do 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Skosztować i dostosować słodycz lub kwasowość, dodając nieco więcej cukru lub cytryny, jeśli to konieczne.

Przecedzić przez drobne sito i podawać w żaroodpornych szklankach, udekorowane laską cynamonu lub plasterkiem pomarańczy.