Entre eles está o prazer de um copo quente e aromático compartilhado em ambientes fechados, trazendo conforto e convívio em igual medida. Taylor's Mulled Port é uma versão refinada de um clássico de inverno - uma indulgência sazonal reconfortante, ideal para desfrutar em casa junto à lareira ou no final de um

longo jantar com amigos.

Preparado com Porto Ruby Taylor's Select Reserve - ou, para uma expressão mais completa e estruturada, Taylor's Late Bottled Vintage - este vinho delicadamente temperado combina frutas cítricas e especiarias quentes para criar uma bebida rica e envolvente que aquece tanto o copo quanto a bebida espirituosa.

Preparação

30 minutos

Ingredientes

(para 6 a 8 pessoas)

• 1 garrafa (750 ml) de Porto Ruby Taylor's Select Reserve

(ou Taylor's Late Bottled Vintage)

• 1 laranja cortada em rodelas • 1 limão pequeno fatiado

• 3

paus de canela • 6 cravos • 3

anis estrelados

• 6

cápsulas de cardamomo levemente esmagadas • 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 3

cm),

em fatias finas • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ajuste a gosto)

• 1 copo pequeno (100 ml) de Taylor's Chip Dry White

Método

de vinho do Porto ou conhaque (opcional)

Combine todos os ingredientes em uma panela de base pesada

.

Aqueça suavemente em fogo baixo até um pouco abaixo do ponto de ebulição (cerca de 70 °C). Não deixe a mistura ferver, a fim de preservar o equilíbrio e a elegância do vinho

.

Mantenha esse calor suave por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente.

Prove e ajuste a doçura ou a acidez com um pouco mais de açúcar ou limão, se necessário.

Passe por uma peneira fina e sirva em copos refratários, guarnecidos com um pau de canela ou uma rodela de laranja.