Dazu gehört auch der Genuss eines warmen, aromatischen Glases, das in geschlossenen Räumen getrunken wird und gleichermaßen für Gemütlichkeit und Geselligkeit sorgt. Taylor's Mulled Port ist eine raffinierte Interpretation eines Winterklassikers - ein gemütlicher saisonaler Genuss, ideal für den Genuss zu Hause am Kamin oder am Ende eines langen Abendessens mit Freunden.

Zubereitet mit Taylor's Select Reserve Ruby Port - oder, für einen volleren und strukturierteren Ausdruck, Taylor's Late Bottled Vintage - vermischt dieser sanft gewürzte Wein Zitrusfrüchte und wärmende Gewürze zu einem reichhaltigen, umhüllenden Getränk, das sowohl das Glas als auch den Geist erwärmt.

Zubereitung

30 Minuten

Zutaten

(Für 6 bis 8 Personen)

- 1 Flasche (750 ml) von Taylor's Select Reserve Ruby Port

(oder Taylor's Late Bottled Vintage)

- 1 Orange, in Scheiben geschnitten

- 1 kleine Zitrone, in Scheiben geschnitten

- 3 Zimtstangen

- 6 Gewürznelken

- 3 Sternanis

- 6 Kardamomkapseln, leicht zerdrückt

- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünne Scheiben geschnitten

- 3 Esslöffel brauner Zucker (nach Belieben anpassen)

- 1 kleines Glas (100 ml) Taylor's Chip Dry White Port oder Brandy (optional)

Methode

Alle Zutaten in einem schweren Kochtopf vermischen.

Auf kleiner Flamme bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen (ca. 70 °C). Lassen Sie die Mischung nicht kochen, um die Ausgewogenheit und Eleganz des Weins zu bewahren.

Diese sanfte Hitze 20 bis 25 Minuten lang beibehalten, dabei gelegentlich umrühren.

Schmecken Sie und passen Sie die Süße oder den Säuregehalt mit etwas mehr Zucker oder Zitrone an, falls erforderlich.

Durch ein feines Sieb abseihen und in hitzebeständigen Gläsern servieren, garniert mit einer Zimtstange oder einer Orangenscheibe.