Llamado "Saboreie Newark", el evento está comisariado por Plusable, una empresa de relaciones públicas fundada en Estados Unidos por los luso-americanos Isabelle Coelho-Marques y Carlos Ferreira, y reunirá a chefs locales e internacionales, así como a responsables políticos, para mostrar la diversidad gastronómica de Newark y su papel cultural en la región.

"Con invitados internacionales de Portugal, Brasil e Italia, entre otros países, el evento pone de relieve cómo las comunidades de inmigrantes están dando forma a la identidad de Newark y cómo la gastronomía sirve de poderoso motor de crecimiento económico y narrativa global", indicó Plusable en un comunicado enviado a la agencia de noticias Lusa.

Será un día de demostraciones gastronómicas y diálogo global bajo el lema "La Copa Culinaria: Unidos a la Mesa", pocas semanas antes de que Newark y otras ciudades de Estados Unidos reciban a un público global con motivo de la Copa Mundial de la FIFA.

"Desde las influencias portuguesas, brasileñas y españolas del distrito de Ironbound hasta las ricas cocinas africana, caribeña y sudamericana que se encuentran en Newark, la cultura gastronómica de la ciudad refleja generaciones de herencia, resistencia e innovación", subraya.

El programa de este año incluye dinámicas mesas redondas como "Unir ciudades a través del sabor" y "Dar la bienvenida al mundo: Comida, cultura y el escenario global de Newark".

El año pasado, el chef portugués Gil Fernandes fue el invitado especial del evento. Este año el plato fuerte es el chef brasileño Nelson Soares, que hará una demostración culinaria en directo.

Según la organización, otro de los platos fuertes de la edición de este año es un acuerdo formal de intercambio de estudiantes entre Newark y Cascais, que permitirá a dos estudiantes de la ciudad norteamericana formarse durante seis semanas con el chef Gil Fernandes en el restaurante Fortaleza do Guincho de Cascais.

"Saboreie Newark es un poderoso reflejo de lo que somos como ciudad: audaces, diversos y profundamente conectados a una familia global más amplia", declaró el alcalde de Newark, Ras J. Baraka, citado en el comunicado.

"Mientras nos preparamos para dar la bienvenida al mundo a los partidos de la Copa Mundial, este acontecimiento muestra no sólo nuestros sabores, sino también nuestros valores: unidad, oportunidad y orgullo. Reunir a talentos locales y socios internacionales para Saboreie Newark fortalece nuestra economía, eleva nuestras comunidades y tiende puentes culturales duraderos que se extienden mucho más allá de nuestras fronteras", añadió.

El programa, gratuito y abierto al público, también incluye degustaciones de restaurantes locales, ofreciendo a los participantes la oportunidad de experimentar de primera mano la diversa identidad culinaria de Newark, ciudad que alberga una de las comunidades portuguesas más importantes de Estados Unidos.

"Creemos firmemente que Newark es la auténtica capital gastronómica de Estados Unidos y que su escena culinaria tiene el poder de impulsar el orgullo cultural y el crecimiento económico", declaró Isabelle Coelho-Marques, Directora General de Plusable.