Chiamato "Saboreie Newark", l'evento è curato da Plusable, una società di pubbliche relazioni fondata negli Stati Uniti dai portoghesi-americani Isabelle Coelho-Marques e Carlos Ferreira, e riunirà chef locali e internazionali, oltre a responsabili politici, per mostrare la diversità gastronomica di Newark e il suo ruolo culturale nella regione.

"Con ospiti internazionali provenienti da Portogallo, Brasile, Italia e altri Paesi, l'evento mette in evidenza come le comunità di immigrati stiano plasmando l'identità di Newark e come la gastronomia sia un potente motore di crescita economica e di narrazione globale", ha dichiarato Plusable in un comunicato inviato all'agenzia di stampa Lusa.

Sarà una giornata di dimostrazioni gastronomiche e di dialogo globale sotto il tema "The Culinary Cup: United at the Table", poche settimane prima che Newark e altre città degli Stati Uniti accolgano un pubblico globale per la Coppa del Mondo FIFA.

"Dalle influenze portoghesi, brasiliane e spagnole dell'Ironbound District alle ricche cucine africane, caraibiche e sudamericane presenti a Newark, la cultura gastronomica della città riflette generazioni di eredità, resilienza e innovazione", sottolinea.

Il programma di quest'anno prevede tavole rotonde dinamiche come "Unire le città attraverso il sapore" e "Accogliere il mondo: Cibo, cultura e il palcoscenico globale di Newark".

L'anno scorso lo chef portoghese Gil Fernandes è stato l'ospite speciale dell'evento. Quest'anno il momento clou sarà lo chef brasiliano Nelson Soares, che darà una dimostrazione culinaria dal vivo.

Secondo l'organizzazione, un altro dei punti salienti dell'edizione di quest'anno è un accordo formale di scambio di studenti tra Newark e Cascais, che permetterà a due studenti della città nordamericana di formarsi per sei settimane con lo chef Gil Fernandes presso il ristorante Fortaleza do Guincho di Cascais.

"Saboreie Newark è un potente riflesso di ciò che siamo come città: audace, diversificata e profondamente connessa a una più ampia famiglia globale", ha dichiarato il sindaco di Newark Ras J. Baraka, citato nel comunicato.

Mentre ci prepariamo ad accogliere il mondo per le partite della Coppa del Mondo, questo evento mette in mostra non solo i nostri sapori ma anche i nostri valori: unità, opportunità e orgoglio". Riunire talenti locali e partner internazionali per Saboreie Newark rafforza la nostra economia, eleva le nostre comunità e costruisce ponti culturali duraturi che si estendono ben oltre i nostri confini", ha aggiunto.

Il programma, gratuito e aperto al pubblico, prevede anche degustazioni di ristoranti locali, offrendo ai partecipanti l'opportunità di sperimentare in prima persona la diversa identità culinaria di Newark, città che ospita una delle più importanti comunità portoghesi degli Stati Uniti.

"Crediamo fermamente che Newark sia l'autentica capitale gastronomica d'America e che la sua scena culinaria abbia il potere di guidare l'orgoglio culturale e la crescita economica", ha dichiarato Isabelle Coelho-Marques, CEO di Plusable.