Il y a quelques années, Fabio a fait un road trip à travers les États-Unis, visitant San Diego, San Francisco, Los Angeles et d'autres villes emblématiques. Ayant travaillé dans l'hôtellerie pendant de nombreuses années, ce qui a vraiment attiré son attention, ce sont les steak houses américaines et les "roadside diners" qu'il a rencontrés le long de la route. Ces endroits ne se limitaient pas à la nourriture, mais à l'atmosphère et à l'expérience. Les enseignes au néon typiques, les cabines au style rétro et l'odeur des hamburgers grillés sont autant d'éléments qui ont marqué Fabio. À son retour des États-Unis, il a repris son travail dans un restaurant, tout en nourrissant le grand rêve d'ouvrir un jour son propre établissement.

Surmonter l'adversité

En 2019, après des recherches approfondies, il a trouvé l'espace idéal pour lancer sa nouvelle affaire à Armação de Pêra. Fabio a créé un restaurant à l'intérieur élégant, indéniablement américain, avec sa propre vision de la qualité et de la créativité. Il propose des hamburgers, des steaks et d'autres plats d'inspiration américaine. Ils ont ouvert juste avant l'épidémie de Covid-19, ce qui n'a pas facilité les choses, mais grâce à leur concept unique, ils se sont rapidement constitué une clientèle fidèle.

"C'est un restaurant américain qui rejoint notre concept unique dans lequel nous valorisons la qualité de nos produits et effectuons des tests quotidiens pour améliorer les résultats de notre nourriture", explique-t-il.

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Chaque détail compte

Fabio est très impliqué dans chaque détail du restaurant ; vous pouvez toujours le trouver dans les parages - en cuisine, en train de servir les plats ou de parler avec les clients. C'est lui qui est à l'origine de la décoration intérieure, des innovations dans les menus, de la formation de l'équipe, de l'accueil des clients et de toutes les opérations quotidiennes.

Le restaurant propose une grande variété de menus. Le matin, vous pouvez choisir parmi la carte des petits-déjeuners et des snacks, qui comprend des petits-déjeuners anglais, continentaux et le petit-déjeuner signature de Fabio, ainsi que des wraps, des smoothie bowls, des crêpes et des salades.

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Le menu

Le menu principal propose des amuse-gueule tels que des ailes de poulet, des rondelles d'oignon, des crevettes panées, ainsi qu'une large gamme de hamburgers et de hot-dogs avec des garnitures et des accompagnements créatifs. Vous trouverez également les spécialités uniques de Fabio et un menu spécial pour les enfants. La cuisine est ouverte toute la journée pour vous servir.

"Avec des ingrédients frais de grande qualité, nos plats sont préparés avec beaucoup d'affection et d'amour, afin de garantir une expérience unique et mémorable.Nous n'utilisons que de la viande Black Angus de première qualité provenant d'Argentine", explique le propriétaire.

Fabio's Roadstop accorde une attention particulière à chaque détail, s'assurant que chaque plat est présenté avec soin et une touche spéciale. Leurs incroyables cocktails, smoothies et milkshakes sont des éléments clés de la carte.

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"Notre équipe est passionnée et s'engage à s'améliorer constamment. Nous croyons en l'apprentissage, l'expérimentation et l'affinement de notre métier afin de proposer des plats d'une qualité et d'une régularité irréprochables."

Se sentir chez soi

L'objectif de notre restaurant est que vous vous sentiez comme chez vous - un endroit où vous pouvez créer de joyeux souvenirs avec vos amis et votre famille tout en profitant de ce qu'ils ont de mieux à offrir.

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Si vous cherchez un lieu pour organiser une fête d'anniversaire, Fabio se fera un plaisir de vous aider à prendre toutes les dispositions nécessaires. Pour l'anniversaire d'un enfant, il peut vous aider à tout organiser, des décorations à thème aux gâteaux d'anniversaire, en passant par la location d'un château gonflable.

Nouveaux projets

Fabio a de nombreux projets. Il attend l'autorisation du conseil municipal pour construire une nouvelle terrasse, où il espère organiser des soirées à thème avec de la musique live. Fabio envisage également d'acquérir un food truck pour pouvoir participer à Champions Burger, un événement gastronomique pour lequel il a déjà reçu plusieurs invitations. Il s'agit d'un événement itinérant, qui visite plusieurs villes et présente des food trucks où les visiteurs peuvent déguster les meilleurs burgers.

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Quand s'y rendre ?

Situé à Armação de Pêra, le restaurant est ouvert toute l'année, le mardi pour le dîner et du mercredi au dimanche de 10 heures à 23 heures (en été jusqu'à minuit).

Fabio est un restaurateur qui a une vision, une âme et un amour authentique pour ce qu'il fait. Son histoire est la preuve qu'avec du dévouement, de la créativité et du cœur, il est possible de transformer un rêve de voyage en réalité.

Fabio's Roadstop est un restaurant très particulier, à l'esprit américain et au design unique, qui peut rivaliser avec ceux que l'on trouve aux États-Unis. Vous y découvrirez non seulement la cuisine américaine, mais aussi toute l'atmosphère qui y règne.