I I risultati fanno parte di un sondaggio condotto in tutto il paese dall'Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal(AHRESP) tra il 22 settembre e il 10 ottobre. e il 10 ottobre.

Secondo Secondo un rapporto della CNN Portugal, nel caso del settore della ristorazione, a fronte dell'aumento dei costi, l'83% delle persone l'aumento dei costi, l'83% delle aziende ha ammesso di aver dovuto "aumentare il prezzo di vendita ai clienti". prezzo di vendita ai propri clienti" e "nella maggior parte delle aziende (88%), i prezzi prezzi praticati sono aumentati fino a un massimo del 20%". Nelle aziende ricettive, più della metà (69%) più della metà (69%) ha riconosciuto di aver dovuto aumentare "il prezzo di vendita ai clienti". clienti, e la maggior parte (85%)" ha aumentato i prezzi fino a un massimo del 20%. 20%.

E di fronte all'aumento dei prezzi, le aziende affermano già di notare un calo della domanda da parte dei loro clienti. Nel caso delle aziende di ristorazione, il 74% degli imprenditori ammette una contrazione dei consumi. imprenditori ammette una contrazione dei consumi e di questi più della metà (54%) afferma di "aver già registrato cali fino al 20%". (54%) afferma di "aver già registrato cali fino al 20%, mentre un altro 29% degli intervistati dichiara di aver affrontato cali tra il 21% e il 30%".

Da parte delle aziende ricettive, il calo si è fatto sentire, con il 40% delle aziende che ha dichiarato di aver aziende ha dichiarato di aver osservato "una contrazione dei consumi da parte dei clienti", nel mese di settembre 2022. Di queste, il 49% ha registrato un calo della fatturazione fino al 20% e il 22% un calo dal 21 al 30%, nello stesso periodo. calo dal 21 al 30%, nello stesso periodo.

Aiuto necessario per il settore

Di fronte di questo scenario, gli imprenditori intervistati chiedono maggiori misure da parte del Governo. Nella ristorazione, le priorità individuate sono l'applicazione temporanea applicazione temporanea dell'aliquota IVA ridotta sui servizi di ristorazione (89%), l'applicazione dell'aliquota IVA ridotta sull'elettricità e il gas (64%), e l'introduzione di misure finanziarie. applicazione dell'aliquota IVA ridotta su elettricità e gas (64%), e la compensazione finanziaria per contrastare l'inflazione. compensazione finanziaria per contrastare la tendenza all'inflazione delle materie prime alimentari (42%).

Le aziende alberghiere alberghiere, invece, indicano l'applicazione dell'aliquota IVA ridotta su elettricità e gas (81%). sull'elettricità e sul gas (81%) come misura prioritaria. Inoltre, chiedono che venga di sostegno finanziario per l'ottimizzazione dei consumi e la transizione energetica (44%), l'assegnazione di un sostegno finanziario alle famiglie per transizione energetica (44%), lo stanziamento di un sostegno finanziario alle famiglie per per mitigare la perdita di potere d'acquisto (43%) e l'applicazione temporanea dell'aliquota IVA ridotta sui prodotti alimentari e sulle bevande (43%). l'applicazione temporanea dell'aliquota IVA ridotta sui servizi di ristorazione (42%).

Potenziali licenziamenti

Senza nuove misure, le aziende ammettono di aumentare nuovamente i prezzi o di licenziare i lavoratori. Nel settore della ristorazione, gli imprenditori "ammettono che l'aumento dei prezzi di vendita di vendita sarà una delle principali misure da attuare (68%), seguita dal licenziamento dei lavoratori (37%) e dalla riduzione degli orari di apertura (25%)". licenziamento dei lavoratori (37%) e la riduzione degli orari di apertura (25%)".

Nel settore alberghiero, le conseguenze della mancanza di nuove misure nuove misure comprenderanno anche aumenti dei prezzi e licenziamenti. "Se il Governo non fornirà alcuna misure aggiuntive, a breve termine, considerando il contesto inflazionistico e l'aumento del costo dell'energia, la maggior parte degli imprenditori del settore turistico e l'aumento dei costi dell'energia, la maggior parte degli imprenditori del settore turistico aumenterà prezzi di vendita (63%) e licenzierà i lavoratori, come seconda misura concreta (15%)".