С ростом цен на продукты питания, возможно, пришло время выделить участок в саду для выращивания овощей, но начинающий огородник может быть озадачен выбором и не знать, с чего начать. Это не займет много времени, а результат порадует и карман, и желудок!

После того как вы нашли подходящее место, самое сложное - подготовить почву, и сейчас самое время, пока почва еще не высохла и не стала непригодной для работы. Перекопайте свой участок и избавьтесь от сорняков и камней, но не будьте слишком авантюрны в выборе размера грядки, если это ваша первая попытка. Хорошая идея (некоторые назовут это обманом!) - создать квадратную или прямоугольную площадку, используя старые доски по бокам, и засыпать ее покупной почвой или смешать собственную почву с несколькими мешками, чтобы сразу получить овощной участок. Таким образом, получается приподнятая грядка - и это будет полезно для ваших коленей и спины во время прополки и, в конечном итоге, сбора урожая.

Как только вы будете готовы, выберите овощи, которые вы точно будете есть, так как нет смысла выращивать то, что вы не будете использовать.

Вы можете начать с семян, но иногда проще купить лоток с рассадой, чей путь к вашему столу уже начался!

Я перечислил несколько овощей, с которых вы можете начать - это далеко не полный список, но он может оказаться полезным для начинающих.

Морковь

Их легко выращивать, если почва рыхлая и песчаная, и вы можете просто разбросать крошечные семена в неглубокой траншее, а когда они начнут расти, проредить их, чтобы у них было место для роста. Если урожай неправильной формы, короткий или деформированный, это часто происходит из-за комковатой, каменистой почвы, поэтому совет - держите ее рыхлой и хорошо дренированной. Морковь хороша тем, что при обильном урожае ее можно бланшировать и заморозить после того, как она будет очищена и нарезана.

Салат-латук

Если вы любите салаты, то салат-латук не составит труда, но примите к сведению совет, если вы выращиваете салат из семян, для начала посейте только несколько штук, подождите неделю или две, прежде чем посеять еще несколько - это обеспечит вам полноценный урожай, а не все сразу и впустую.

Существует множество сортов, листья можно срезать по мере их роста, и вы сможете получить несколько урожаев с одного и того же растения, просто отрезая каждый раз то, что вам нужно. Расстояние между растениями должно составлять 8-10 дюймов. Прореживая молодые растения, сохраняйте нежные мелкие листья для салатов.

Фасоль

Они растут даже на довольно бедных почвах, поскольку фиксируют азот по мере роста. Кустовые сорта не требуют подвязывания к шпалере, а сорта на шесте обеспечивают более длительный сбор урожая. В прохладных районах проще всего выращивать стручковую фасоль. В жарких районах также легко выращивать лимскую фасоль, южный горох и спаржевую фасоль. Все бобовые растения быстро растут и процветают в теплой, влажной почве.

Картофель

Картофель - еще одна культура, которую легко вырастить из "семенного картофеля", который вы можете купить, или использовать свой старый картофель, на котором появились "ростки", но почва потребует немного больше внимания: сначала сделайте насыпи высотой около 8 дюймов и на расстоянии 12 дюймов друг от друга - и используйте по одной картофелине на насыпь. Используйте зубчатый кухонный нож, чтобы разрезать картофель на куски, каждый из которых содержит росток, но не имеет значения, если на одном куске будет несколько ростков. Картофельные ростки следует высаживать срезанной стороной вниз, ростками вверх. Каждый росток нужно посадить на 3-4 см ниже поверхности насыпи, чтобы у растений было место для роста как под, так и над землей. Используйте солнечное место и поливайте их, и вскоре вы увидите, как растения пробиваются над землей. Как правило, проходит около 3 месяцев, прежде чем вы сможете начать выкапывать картофель, но ожидание того стоит!