По случаю Международного дня распространения информации о пищевых потерях и отходах, который отмечается в понедельник, компания Too Good To Go заявляет, что "большая часть потерь (67 %) приходится на домашние хозяйства, что свидетельствует о важности поддержки семей информацией и практическими решениями, позволяющими изменить их повседневные привычки".

Эта компания продает продукты, которые не были съедены в ресторанах, по сниженным ценам через приложение Too Good To Go.

Согласно исследованию компании, доступному Lusa, в ходе которого было опрошено 700 человек, "три критических момента, в которые концентрируются отходы в домохозяйствах", - это покупка продуктов, хранение продуктов и приготовление пищи.

По данным Национального института статистики, в 2023 году было выброшено 1,93 миллиона тонн продуктов питания, что на 0,3% больше, чем в 2022 году.

По данным Too Good To Go, многих потребителей привлекают рекламные акции (41 %) или большая упаковка (29 %).

Согласно полученным данным, отправляясь за покупками, люди приносят домой больше еды, а затем не успевают съесть принесенные продукты до того, как они испортятся.

Too Good To Go также утверждает, что не все потребители планируют свои покупки: 22 % граждан не пользуются списками, 31 % покупают импульсивно, а 60 % приобретают продукты "на всякий случай".

Такие привычки могут привести к накоплению продуктов, которые будут выброшены.

Что касается хранения продуктов, то 61 % респондентов стараются упорядочить свои продукты, хотя многие признаются, что не знают лучших способов их сохранения.

При приготовлении пищи 32 % потребителей признались, что им трудно рассчитать порции, примерно трое из 10 не знают, как полностью использовать продукты, а 28 % отмечают нехватку времени на готовку.

"Волнующая проблема"

По данным Too Good To Go, 83 % опрошенных португальцев считают, что пищевые отходы - это "очень тревожная проблема", при этом 90 % опрошенных поддержали бы закон о борьбе с отходами.

Полученные данные свидетельствуют о том, что пищевые отходы в семьях возникают не из-за отсутствия заботы, а из-за повседневных привычек, которые можно переосмыслить и изменить с помощью практической информации и доступных решений, говорится в исследовании.

"Существует сильная социальная и экологическая осведомленность, сопровождаемая реальным желанием перемен", - говорят в компании.

По мнению Too Good To Go, решение проблемы заключается в планировании покупок и более рациональном использовании продуктов питания, чтобы намерения стали повседневными привычками.

Компания также подчеркнула необходимость борьбы с пищевыми отходами, отметив, что почти 40 % всех производимых в мире продуктов питания никогда не потребляются, а 673 миллиона человек живут впроголодь.

Компания Too Good To Go была основана в 2016 году в Копенгагене (Дания) с целью борьбы с пищевыми отходами путем поиска решения проблемы отходов пищи в ресторанах, супермаркетах и других заведениях.

С момента своего запуска компания спасла от отходов более 450 миллионов блюд, что эквивалентно более чем миллиону тонн CO2e (эквивалент углекислого газа), которых удалось избежать.

Приложение было запущено в Португалии в октябре 2019 года, и еда из этих заведений продается по цене от 30 до 50 % ниже первоначальной. У приложения более двух миллионов пользователей и более 4 000 партнеров.

Too Good To Go" утверждает, что уже сэкономил более 6,5 миллиона "пакетов-сюрпризов" (упаковки для продуктов, которые не продаются заведениями) по всей стране, что эквивалентно выбросу 17 500 тонн CO2, сообщил Lusa временный директор компании в Португалии Тиаго Фигейредо.