Maanantaina vietettävän kansainvälisen ruokahävikin ja -haaskauksen päivän yhteydessä Too Good To Go toteaa, että kotitaloudet aiheuttavat suurimman osan hävikistä (67 %), mikä osoittaa, että on tärkeää tukea perheitä tiedolla ja käytännön ratkaisuilla, jotta he voivat muuttaa päivittäisiä tapojaan."

Tämä yritys myy ravintoloissa kuluttamatta jäänyttä ruokaa alennettuun hintaan Too Good To Go -sovelluksen kautta.

Lusan käyttämän yrityksen tutkimuksen mukaan, jossa haastateltiin 700 ihmistä, "kolme kriittistä hetkeä, joihin hävikki keskittyy kotitalouksissa", ovat ruokaostokset, ruoan varastointi ja ruoanvalmistus.

Kansallisen tilastokeskuksen mukaan vuonna 2023 hukattiin 1,93 miljoonaa tonnia ruokaa, mikä on hieman, 0,3 prosenttia enemmän kuin vuonna 2022.

Too Good To Gon mukaan monia kuluttajia houkuttelevat kampanjat (41 %) tai suuret pakkaukset (29 %).

Tietojen perusteella ihmiset tuovat ostoksilla käydessään kotiin enemmän ruokaa eivätkä sitten syö tuomiaan ruokia ennen kuin ne pilaantuvat.

Too Good To Go toteaa myös, että kaikki kuluttajat eivät suunnittele ostoksiaan. 22 prosenttia kansalaisista ei käytä listoja, 31 prosenttia ostaa hetken mielijohteesta ja 60 prosenttia ostaa tuotteita "varmuuden vuoksi".

Nämä tavat voivat johtaa siihen, että ruokaa kertyy paljon, joka heitetään pois.

Ruoan säilytyksen osalta 61 prosenttia vastaajista yrittää järjestää ruokansa, vaikka monet myöntävät, etteivät tiedä parhaita tapoja säilyttää niitä.

Ruoanvalmistuksessa 32 prosenttia kuluttajista myönsi, että heillä on vaikeuksia laskea annoksia, noin kolme kymmenestä ei tiedä, miten ruoka hyödynnetään täysimääräisesti, ja 28 prosenttia ilmoitti, ettei heillä ole aikaa ruoanlaittoon.

"Huolestuttava ongelma"

Too Good To Go -lehden mukaan 83 prosenttia haastatelluista portugalilaisista uskoo, että ruokahävikki on "erittäin huolestuttava ongelma", ja 90 prosenttia kannattaisi hävikin vastaista lakia.

Tiedot osoittavat, että kotitalouksien ruokahävikki ei johdu huolen puutteesta vaan jokapäiväisistä tavoista, joita voidaan tutkimuksen mukaan miettiä uudelleen ja muuttaa käytännön tiedolla ja helposti saatavilla olevilla ratkaisuilla.

"Sosiaalinen ja ympäristötietoisuus on vahvaa, ja siihen liittyy todellinen halu muutokseen", yhtiö toteaa.

Too Good To Go -yritykselle ratkaisut ongelmaan liittyvät ostosten suunnitteluun ja ruoan parempaan käyttöön, jotta aikeista tulisi päivittäisiä tapoja.

Yritys korosti myös tarvetta torjua ruokahävikkiä ja korosti, että lähes 40 prosenttia kaikesta maailmassa tuotetusta ruoasta ei koskaan kuluteta, ja 673 miljoonaa ihmistä elää nälässä.

Too Good To Go perustettiin vuonna 2016 Kööpenhaminassa, Tanskassa, torjumaan ruokahävikkiä etsimällä ratkaisu ravintoloissa, supermarketeissa ja muissa laitoksissa hukkaan menevään ruokaan.

Perustamisensa jälkeen yritys on säästänyt yli 450 miljoonaa ateriaa jätteeltä, mikä vastaa yli miljoonaa tonnia vältettyä hiilidioksidiekvivalenttia (CO2e).

Sovellus lanseerattiin Portugalissa lokakuussa 2019, ja näissä toimipaikoissa tuotettu ruoka myydään 30-50 prosenttia alkuperäistä hintaa halvemmalla. Sovelluksella on yli kaksi miljoonaa käyttäjää ja yli 4000 kumppania.

"Too Good To Go" kertoo säästäneensä jo yli 6,5 miljoonaa "yllätyspussia" (elintarvikepakkauksia, joita laitokset eivät myy) eri puolilla maata, mikä vastaa 17 500 hiilidioksiditonnin päästöjä, kertoi yhtiön Portugalin väliaikainen johtaja Tiago Figueiredo Lusalle.