وبمناسبة اليوم العالمي للتوعية بفقد الأغذية وهدرها، الذي يقام يوم الاثنين، تقول Too Good To Go إن الأسر «مسؤولة عن معظم الخسائر (67٪)، مما يدل على أهمية دعم الأسر بالمعلومات والحلول العملية لتغيير عاداتهم اليومية».

تبيع هذه الشركة الأطعمة التي لم يتم استهلاكها في المطاعم بسعر مخفض من خلال تطبيق Too Good To Go.

وفقًا لدراسة أجرتها الشركة، تم الوصول إليها بواسطة Lusa، حيث تم استجواب 700 شخص، فإن «اللحظات الثلاث الحرجة التي تتركز فيها النفايات في المنازل» هي تسوق الطعام وتخزين الطعام والطهي.

وفقًا للمعهد الوطني للإحصاء، تم إهدار 1.93 مليون طن من الطعام في عام 2023، بزيادة طفيفة قدرها 0.3٪ مقارنة بعام 2022.

وفقًا لـ Too Good To Go، ينجذب العديد من المستهلكين إلى العروض الترويجية (41٪) أو العبوات الكبيرة (29٪).

استنادًا إلى البيانات، عندما يذهب الناس للتسوق، فإنهم يجلبون إلى المنزل المزيد من الطعام ثم يفشلون في تناول الطعام الذي أحضروه قبل أن يفسد.

تنص Too Good To Go أيضًا على أنه لا يخطط جميع المستهلكين لمشترياتهم، حيث لا يستخدم 22٪ من المواطنين القوائم، و 31٪ يشترون بدافع، و 60٪ يشترون المنتجات «تحسبًا لذلك».

يمكن أن تؤدي هذه العادات إلى تراكم الطعام الذي سيتم التخلص منه.

فيما يتعلق بتخزين الطعام، يحاول 61٪ من المستجيبين تنظيم طعامهم، على الرغم من أن الكثيرين يعترفون بأنهم لا يعرفون أفضل الطرق للحفاظ عليه.

عند الطهي، اعترف 32٪ من المستهلكين بأنهم يواجهون صعوبة في حساب الحصص، وحوالي ثلاثة من كل 10 لا يعرفون كيفية الاستفادة الكاملة من الطعام، وأبلغ 28٪ عن ضيق الوقت للطهي.

«مشكلة مقلقة»

وفقًا لـ Too Good To Go، يعتقد 83٪ من البرتغاليين الذين تمت مقابلتهم أن هدر الطعام «مشكلة مقلقة للغاية»، مشيرًا إلى أن 90٪ سيدعمون قانون مكافحة النفايات

.

تظهر البيانات أن نفايات الطعام المنزلية لا تنبع من عدم الاهتمام، ولكن من العادات اليومية التي يمكن إعادة التفكير فيها وتحويلها بمعلومات عملية وحلول يمكن الوصول إليها، وفقًا للدراسة.

تقول

الشركة: «هناك وعي اجتماعي وبيئي قوي، مصحوب برغبة حقيقية في التغيير».

بالنسبة لـ Too Good To Go، تتضمن حلول المشكلة التخطيط لعمليات الشراء والاستفادة بشكل أفضل من الطعام، بحيث تصبح النوايا عادات يومية.

كما سلطت الشركة الضوء على الحاجة إلى مكافحة هدر الطعام، مشيرة إلى أن ما يقرب من 40٪ من جميع الأغذية المنتجة في جميع أنحاء العالم لا يتم استهلاكها أبدًا، بينما يعيش 673 مليون شخص في الجوع.

تأسست Too Good To Go في عام 2016 في كوبنهاغن، الدنمارك، لمكافحة هدر الطعام من خلال إيجاد حل للطعام المهدر في المطاعم ومحلات السوبر ماركت والمؤسسات الأخرى.

منذ إطلاقها، أنقذت الشركة أكثر من 450 مليون وجبة من النفايات، أي ما يعادل أكثر من مليون طن من CO2e (مكافئ ثاني أكسيد الكربون) الذي تم تجنبه.

تم إطلاق التطبيق في البرتغال في أكتوبر 2019، ويتم بيع الطعام من هذه المؤسسات بسعر يتراوح بين 30٪ و 50٪ أقل من السعر الأصلي. يحتوي التطبيق على أكثر من مليوني مستخدم وأكثر من 4,000 شريك.

تقول «Too Good To Go» إنها أنقذت بالفعل أكثر من 6.5 مليون «أكياس مفاجأة» (عبوات طعام لا تبيعها المؤسسات) في جميع أنحاء البلاد، أي ما يعادل انبعاث 17500 طن من ثاني أكسيد الكربون، حسبما صرح المدير المؤقت للشركة في البرتغال، تياجو فيجويريدو، لـ Lusa.