Bulaşıklarınızı dönüştürmek için dolap malzemelerini saklayın

Şef ve yemek yazarı ve BBC Saturday Kitchen'ın yerleşik yemek trendleri uzmanı, anahtarın dolabınızı “kesinlikle minimum çaba harcayarak” büyük lezzete kısayol görevi gören birkaç malzemeyle dolu tutmak olduğunu söylüyor.

Bir ev mutfağında lezzetin elde edilmesinin zor olduğu fikrini “açıklığa kavuşturmak” istiyor.

Diyor ki: “Bence kiler, ev aşçıları olarak sahip olduğumuz en inanılmaz kaynak. Benim için, [bu] tam lezzetli yiyeceklere giden bir kısayol

Bu mağaza dolabı malzemelerinden daha fazlasını kullanmanın da paradan tasarruf edebileceğini düşünüyor. - Bu lezzet santralleri, buzdolabında bulunan her şeyi canlandırabilir. İnsanlara, bir kapsül kiler süper kahramanlarına yatırım yaparsanız, tereyağlı fasulye, nohut veya herhangi bir sebze gibi en temel malzemelerle inanılmaz lezzetli, lezzetli yemekler yaratabileceğinizi göstermek istedi

“Bir kapsül kileriniz olduğunda, malzemeleri karıştırabilirsiniz. Harissa ve mango turşusu veya demirhindi ve akçaağaç şurubu gibi şeyleri birleştirebilirsiniz - daha sonra bu harika lezzet kombinasyonlarını gerçekten hızlı bir şekilde yaratırsınız

Chipotle hoisin tavuk kanadı

Malzemeler

(14 kanat yapar)

6 yemek kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı Çin beş baharatı

2 yemek kaşığı ince polenta (mısır unu), toz haline getirilmiş

1 yemek kaşığı soğan tozu

14 tavuk kanadı, derisi üzerinde (yaklaşık 1.25kg)

6 yemek kaşığı hoisin sosu

3 yemek kaşığı chipotle ezmesi

3 diş yağlı sarımsak, ezilmiş bir macun haline getirilmiş

3 yemek kaşığı elma sirkesi

Yöntemi

1. Fırını önceden 180Â°C fan/200â°C/400â°F/gaz işareti 6'ya ısıtın

2. Kabartma tozu, Çin beş baharatı, öğütülmüş polenta ve soğan tozunu bir kapta çırparak bir kaplama hazırlayın

3. Tavuk kanatlarının her birini kağıt havlu kullanarak kurulayın, böylece ciltte nem kalmaz. Kaplamayı tarayın, her tarafın ve yarıkların içinde kaplanmasını sağlayın. İki fırın tepsisine iyice aralıklarla yerleştirin ve gevrek olana kadar 40—45 dakika pişirin

4. Bu arada hoisin sosu, chipotle ezmesi, sarımsak ve sirkeyi bir kapta çırparak bir sos hazırlayın

5. Pişmiş kanatları fırından çıkarın, sırla bolca fırçalayın, ardından son 3 dakika pişirin. Fırından sıcak servis yapın, isterseniz daha fazla sırla fırçalayın.

Rezene sosisi, gochujang ve votka paccheri

Kredi: PA;

Malzemeler

(2-3 kişilik)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük kırmızı soğan, ince doğranmış

2 çay kaşığı rezene tohumu, ezilmiş

350g rezene sosisleri, kutuları çıkarılmış

2 yemek kaşığı gochujang

200g Tenderstem brokoli, uçları kesilmiş

2 yemek kaşığı domates püresi © e (salça)

4 yemek kaşığı votka

3 yemek kaşığı balzamik sirke

1 yemek kaşığı pudra (süper ince) şeker

200g bebek erik domatesleri, yarıya bölünmüş

125g ekşi krema

200g paccheri veya rigatoni

İnce deniz tuzu

Pangrattato tepesi için:

35g tereyağı

2 diş sarımsak, ezilmiş bir macun haline getirilmiş

2 çay kaşığı Provence otları

50g panko ekmek kırıntıları

2 yemek kaşığı ince rendelenmiş Parmesan

Yöntemi

1. Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın, ardından soğanı bir tutum tuzla orta ateşte 4 dakika boyunca hafifçe kızartın. Daha sonra rezene tohumlarını ve sosis etini ekleyin ve et biraz renk almaya başlayana kadar 5 dakika pişirin. Gochujang'ı karıştırın ve bir dakika daha pişirin

2. Daha sonra brokoli ve 1Â¼ çay kaşığı tuzu ekleyin, yumuşayana kadar 4 dakika pişirin. Şimdi domates püresi, votka, balzamik sirke ve şekeri iyice birleştirerek karıştırın

3. Erik domateslerini ekleyin, bir kapakla örtün ve orta ateşte sosun içine çökmeye başlayana kadar 5-6 dakika pişirin. Son olarak ekşi kremayı karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten alın, örtün ve lezzetlerin gelişmesi için 30 dakika bekletin

4. Bu arada gevrek bir pangrattato tepesi yapın. Tereyağını bir tavada eritin, ardından sarımsak ve kuru otları ekleyin ve 1 dakika kızartın. Ekmek kırıntılarını ve Parmesan'ı ekleyin ve orta yüksek ateşte kızarana ve altın rengi olana kadar 5 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya ve daha da gevrekleşmeye bırakın.

5. Makarnayı, paket talimatlarını izleyerek iyi tuzlu kaynar suda büyük bir tavada pişirin. Süzün, biraz makarna suyunu ayırın

6. Sosis sosunu kısık ateşte tekrar ısıtın, gerekirse biraz pişirme suyunu ekleyin, ardından makarnayı karıştırın. Üzerine çok bol gevrek pangrattato serperek büyük kaselerde servis

yapın.

Melez, mocha ve sarışın çikolatalı kek

Kredi: PA;

Malzemeler

(16 yapar)

Zeytinyağı, fırçalamak için

5 büyük yumurta

200g pudra şekeri

250 gr bitter çikolata (en az% 60 kakao), parçalara ayrılmış

225 gr tereyağı

2 yığın yemek kaşığı hazır espresso tozu

65g kakao tozu

125g siyah melez

125g sarı veya beyaz çikolata

75ml ekşi krema

150 gr sade un

Â¼çay kaşığı soda bikarbonat

1 çay kaşığı ince deniz tuzu

Yöntemi

1. Fırını önceden 175Â°C fan/195â°C/385 â°F/gaz işareti 5Â½ sıcaklığa ısıtın. Derin kenarlı 23 cm (9 inç) bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün, ardından pişirme kağıdı ile hizalayın

2. Çırpma teli ile donatılmış bir stand mikserinde, karışımın hacmi iki katına çıkana kadar yumurtalardan dördünü ve şekeri 5-6 dakika boyunca çırpın

3. Bitter çikolata, tereyağı ve hazır espresso tozunu ısıya dayanıklı bir kaseye kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyun, birleştirmek için karıştırın. Kaseyi tavadan çıkarın, ardından kakao tozu ve melezin içinden karıştırın. 2 dakika soğumaya bırakın.

4. Bu arada, sarı çikolatayı aynı sıcak su tavası üzerinde ısıya dayanıklı başka bir kapta eritin. Kaseyi ocaktan alın ve ekşi kremayı karıştırın. 2 dakika soğutun, ardından kalan yumurtayı iyice çırpın. Bir kenara koyun.

5. Bitter çikolatalı tereyağını yavaşça stand mikser kasesine dökün, mümkün olduğunca fazla hava tutmak için bir spatula kullanarak hafifçe elle çırpılmış yumurtalara katlayın

6. Ayrı bir kapta un, soda bikarbonatı ve tuzu birlikte çırpın. Kuru malzemelerin dörtte birini hamura ekleyin, tamamen katlayın, ardından geri kalanını her seferinde dörtte bir ekleyin.

7. Hamurun yarısını astarlı kalıba dökün, sarı çikolatalı kremanın yarısını gezdirin ve bir kokteyl çubuğuyla döndürün. Sonra hamurun geri kalanını dökün, kalan sarı çikolatalı krema ile gezdirin, tekrar güzel bir desen haline getirin

8. Kalıbı bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin ve kenarı kekleşene ve ortada şişene kadar 25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve teneke içinde oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra en az 12 saat soğutun ve erimiş yapışkan olandan şekerli hale gelmesini sağlayın. 16 kareye dilimleyin ve tadını çıkarın!

Kredi: PA;