La oscuridad y el frío de enero pueden resultar a menudo sombríos y deprimentes, pero no tienen por qué ser siempre así.

A pesar de soportar temperaturas bajo cero, fuertes nevadas y estar sumergidos en la oscuridad durante la mayor parte del invierno, los escandinavos son conocidos por su mentalidad optimista y su capacidad para aceptar los meses más fríos.

Curiosos por saber cómo podemos prepararnos mejor para las largas y grises semanas que se avecinan, hemos hablado con la cocinera danesa, autora de bestsellers y fundadora de ScandiKitchen, Brontë Aurell, que nos ha dado algunos consejos para afrontar los meses más fríos al estilo escandinavo...

Acepta la oscuridad y el frío de los meses de invierno

La primera etapa es la aceptación.

"En Escandinavia vivimos en la oscuridad durante varios meses, así que sabemos que va a llegar y no hay quien lo pare", dice Aurell. "Creo que empezar a aceptar el hecho de que va a ser oscuro y frío durante unos meses ayuda a preparar un poco más el terreno. Hace que sea un poco más fácil, porque te sientes como, vale, bueno, sé que va a llegar y puedo hacer algo al respecto, en lugar de estar disgustado por ello todo el tiempo".

Iluminar la oscuridad

"Mi recuerdo favorito del invierno en Escandinavia es la nieve y todas las luces", dice Aurell. "Como es tan oscuro, creo que a los escandinavos se les da muy bien iluminar la oscuridad con pequeñas velas y luces parpadeantes. Incluso la luz más pequeña brilla mucho en la oscuridad".

Apagar la luz principal y encender lámparas en su lugar puede ser una forma estupenda de crear una acogedora iluminación ambiental.

"Creo que las lámparas están muy infravaloradas", dice Aurell. "Yo no soy fan de las luces grandes en el salón, y en mi salón hay probablemente seis o siete lámparas pequeñas repartidas por sitios, junto con un montón de velas. Las enciendo a distintas horas para crear un ambiente diferente".

Créditos: AP;

Hibernar con los amigos y la familia

"Hiberne como los pingüinos", aconseja Aurell. "Acurrucarse no sólo sirve para calentarse físicamente, sino también emocionalmente. La oscuridad puede aislarnos mucho, pero si lo hacemos juntos, de repente resulta acogedor".

"Pase más tiempo con la familia y los amigos en casa y dedique más tiempo a los demás".

Abrazar el aire libre

Los escandinavos son conocidos por abrazar el aire libre, ya sea corriendo por la nieve o haciendo senderismo, así que Aurell nos anima a los británicos a seguir su ejemplo y aprovechar los beneficios del aire fresco.

"Tomar una dosis diaria de vitamina D es muy importante, así que aunque sólo tengas un par de horas de luz al día, intenta salir a dar un paseo y respirar aire fresco", recomienda Aurell. "No te quedes sentado en la oficina todo el día, sal a dar un paseo a la hora de comer y toma un poco de vitamina D; es increíble la diferencia que puede suponer el mero hecho de estar al aire libre".

Abrígate bien

Como repiten todas las abuelas escandinavas: "No existe el mal tiempo, sino la mala ropa", dice Aurell. "Lloverá, nevará y caerá aguanieve, pero si te vistes para ello, no pasa nada".

Recomienda invertir en ropa de invierno de buena calidad, que abrigue y dure muchos años.

"Usa capas si hace mucho frío para poder estar fuera más tiempo e invierte en chubasqueros y paraguas de buena calidad", recomienda Aurell. "En Escandinavia se nos da muy bien vestirnos por capas y estar al aire libre cuando hace frío, porque invertimos en buenas botas y buenos abrigos".

Practicar el hygge

"Hygge es una palabra danesa que significa apreciar el momento mientras estás en él", explica Aurell. "Tienes que estar presente en ese espacio, así que no puedes estar pendiente del teléfono o de una pantalla con otras personas. Tienes que apreciar el tiempo con las personas con las que estás".

"También puedes crear esta atmósfera con lámparas de ambiente, velas, y ahí es donde encuentras esta especie de sensación acogedora y cálida".

Créditos: PA;

Haz comida que te dé alegría

"Llénate la barriga con cosas realmente buenas que te gusten", recomienda Aurell.

Para el cocinero danés, no hay nada más invernal que una buena hornada de bollos de canela.

"No creo que haya ningún otro producto de repostería que me lleve más rápido a la cocina de mi madre que una hornada de bollos de canela recién hechos", dice Aurell. "Hay algo realmente reconfortante en el olor a cardamomo, canela y vainilla. Incluso en el día más deprimente del año, creo que todo el mundo se sentirá bien si come un bollo de canela recién horneado".

Métete en una sauna

"Hacer sauna es muy nórdico y reconforta mucho en invierno", dice Aurell. "No todos los hogares daneses tienen sauna, pero sí muchos suecos. Cuando hace mucho frío, te metes en una sauna caliente y luego vuelves al frío. Es muy bueno para la circulación y el estado de ánimo".

Comprar mantas

"Añade algunas mantas realmente acogedoras a tu salón", recomienda Aurell. "Creo que tengo cuatro o cinco mantas diferentes en el salón, una para cada miembro de la familia. En invierno nos sentamos todos bajo las mantas a ver la tele y es muy agradable y acogedor".