Januaris mörker och kyla kan ofta kännas dyster och deprimerande, men det behöver inte alltid kännas så.

Trots att vi uthärdar minusgrader, kraftiga snöfall och är nedsänkta i mörkret under större delen av vintern, är skandinaver kända för sin optimistiska inställning och förmåga att omfamna de kallare månaderna.

Vi är nyfikna på hur vi bättre kan förbereda oss för de långa, grå veckorna som ligger framför oss och har pratat med den danska kocken, bästsäljande författaren och grundaren av ScandiKitchen Brontë Aurell som delar med sig av några tips om hur man kan närma sig de kallare månaderna på skandinavernas sätt...

Acceptera mörkret och kylan som kommer med vintermånaderna

Det första steget är acceptans.

"I Skandinavien lever vi i mörker under flera månader, så vi vet att det kommer och att det inte går att stoppa", säger Aurell. "Jag tror att om man börjar acceptera det faktum att det kommer att vara mörkt och kallt i några månader, så blir det lite mer av en förberedelse. Det gör att det känns lite lättare, för man känner att "okej, jag vet att det kommer så jag kan göra något åt det, istället för att bara vara upprörd över det hela tiden".

Lys upp mörkret

"Mitt bästa barndomsminne från vintern i Skandinavien är snön och alla lampor", säger Aurell. "Eftersom det är så mörkt tycker jag att skandinaverna är riktigt bra på att lysa upp mörkret med små ljus och blinkande lampor. Även det minsta lilla ljus skiner väldigt starkt i mörkret."

Att släcka huvudbelysningen och sätta på lampor istället kan vara ett bra sätt att skapa en mysig stämningsbelysning.

"Jag tycker att lampor är väldigt underskattade", säger Aurell. "Jag är inget fan av den stora lampan i vardagsrummet, och i mitt vardagsrum finns det säkert sex eller sju små lampor utspridda på olika ställen, tillsammans med massor av levande ljus. Jag tänder dem vid olika tidpunkter för att skapa olika stämningar."

Krediter: PA;

Gå i ide med vänner och familj

"Gå i ide som pingvinerna", råder Aurell. "Att krypa ihop är inte bara för den fysiska värmen, utan också för den känslomässiga värmen. Mörkret kan vara väldigt isolerande, men om man gör det tillsammans blir det plötsligt mysigt.

"Tillbringa mer tid med familj och vänner hemma och ta mer tid för varandra."

Omfamna naturen

Skandinaver är kända för att vara utomhus - oavsett om det gäller löpning på snö eller vandring - så Aurell uppmuntrar oss britter att följa efter och dra nytta av fördelarna med frisk luft.

"Att få i sig en daglig dos D-vitamin är verkligen viktigt, så även om du bara har ett par timmars ljus om dagen ska du försöka gå ut och ta en promenad och få lite frisk luft", rekommenderar Aurell. "Sitt inte bara på kontoret hela dagen, ta en promenad på lunchen och få i dig lite D-vitamin - det är otroligt vilken skillnad det kan göra att bara vara utomhus."

Packa in dig varmt

"Som alla skandinaviska mormödrar säger hela tiden på repeat: 'Det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder'", säger Aurell. "Det kommer att regna, snöa och slaska, men om du klär dig för det så är det okej."

Hon rekommenderar att du investerar i vinterkläder av god kvalitet som håller dig varm och som håller i många år framöver.

"Bär lager på lager om det är riktigt kallt så att du kan stanna ute längre och investera i regnrockar och paraplyer av god kvalitet", rekommenderar Aurell. "Vi är väldigt bra på lager på lager och att vara ute i kylan i Skandinavien, eftersom vi investerar i bra stövlar och bra jackor."

Praktisera hygge

"Hygge är ett danskt ord som betyder att man ska uppskatta stunden man befinner sig i medan man är i den", förklarar Aurell. "Du måste vara närvarande i det rummet, så du kan inte sitta med telefonen eller på en skärm med andra människor. Man måste uppskatta tiden med de människor man är tillsammans med.

"Du kan också skapa den här atmosfären med stämningslampor och levande ljus, och det är där du hittar den här mysiga, varma känslan."

Credits: PA;

Laga mat som ger dig glädje

"Fyll magen med riktigt bra saker som du tycker om", rekommenderar Aurell.

För den danska kocken finns det inget som säger vinter mer än en ny sats kanelbullar.

"Jag tror inte att det finns några andra bakverk som tar mig tillbaka till min mammas kök snabbare än en nygräddad sats kanelbullar", säger Aurell. "Det är något väldigt tröstande med doften av kardemumma, kanel och vanilj. Även på årets mest deprimerande dag tror jag att alla kommer att må bra om de äter en nybakad kanelbulle."

Hoppa in i en bastu

"Att bada bastu är mycket nordiskt och det är väldigt skönt att göra det på vintern", säger Aurell. "Det är inte alla danska hushåll som har det, men många svenska har det, och när det är riktigt kallt ute går man in och tar en varm bastu och sedan går man ut i kylan igen. Det är väldigt bra för både blodcirkulationen och humöret."

Köp några filtar

"Lägg till några riktigt mysiga filtar i vardagsrummet", rekommenderar Aurell. "Jag tror att jag har fyra eller fem olika filtar i mitt vardagsrum, en för varje familjemedlem. Vi sitter alla under filtar och tittar på TV på vintern och det är så mysigt."