Январская темнота и холод часто наводят тоску и уныние, но это не обязательно так.

Несмотря на мороз, обильные снегопады и погружение в темноту на протяжении большей части зимы, скандинавы известны своим жизнерадостным настроем и умением принимать холодные месяцы.

Чтобы узнать, как нам лучше подготовиться к долгим серым неделям, мы поговорили с датским поваром, автором бестселлеров и основателем ScandiKitchen Бронте Ауреллом, который поделился несколькими советами о том, как встретить холодные месяцы по-скандинавски...

Смиритесь с темнотой и холодом, которые приходят с зимними месяцами

Первый этап - это принятие.

"В Скандинавии мы живем в темноте несколько месяцев, поэтому знаем, что она наступает и ее не остановить", - говорит Аурелл. "Я думаю, что если начать принимать тот факт, что в течение нескольких месяцев будет темно и холодно, это поможет настроиться на нужный лад. Так становится немного легче, потому что ты чувствуешь: "Хорошо, я знаю, что это грядет, и могу что-то с этим сделать, а не просто постоянно расстраиваться из-за этого"".

Осветить темноту

"Мое любимое детское воспоминание о зиме в Скандинавии - это снег и все огни", - говорит Аурелл. "Поскольку там так темно, я думаю, скандинавы умеют освещать темноту маленькими свечками и мерцающими огоньками. Даже самый крошечный кусочек света очень ярко светит в темноте".

Выключить основной свет и поставить вместо него лампы - отличный способ создать уютное настроение.

"Я считаю, что лампы очень недооценивают", - говорит Аурелл. "Я не поклонница большого света в гостиной, и в моей гостиной, наверное, шесть или семь маленьких ламп, расставленных по местам, а также множество свечей. Я включаю их в разное время, чтобы создать разное настроение".

Кредиты: PA;

Впадайте в спячку с друзьями и семьей

"Впадайте в спячку, как пингвины", - советует Аурелл. "Прижиматься друг к другу нужно не только для физического, но и для эмоционального тепла. Темнота может быть очень изолирующей, но если вы делаете это вместе, то становится уютно.

"Проводите больше времени с семьей и друзьями дома и уделяйте больше времени друг другу".

Наслаждайтесь отдыхом на природе

Скандинавы известны тем, что любят проводить время на свежем воздухе - будь то бег по снегу или пешие прогулки, - поэтому Аурелл советует нам, британцам, последовать их примеру и наслаждаться свежим воздухом.

"Получать ежедневную дозу витамина D очень важно, поэтому даже если у вас всего пара часов света в день, постарайтесь выйти на улицу и прогуляться, подышать свежим воздухом", - советует Аурелл. "Не сидите весь день в офисе, прогуляйтесь в обед и получите немного витамина D - удивительно, какую разницу может принести просто пребывание на улице".

Укутайтесь потеплее

"Как постоянно повторяет каждая скандинавская бабушка: "Нет такой вещи, как плохая погода, есть только плохая одежда", - говорит Аурелл. "Дождь, снег и мокрый снег, но если вы одеты для этого, то все в порядке".

Она рекомендует инвестировать в качественную зимнюю одежду, которая согреет вас и прослужит долгие годы.

"Если очень холодно, надевайте многослойную одежду, чтобы дольше оставаться на улице, и купите качественные дождевики и зонты", - советует Аурелл. "В Скандинавии мы очень хорошо умеем надевать многослойную одежду и находиться на улице в холодное время года, потому что мы вкладываем деньги в хорошие ботинки и пальто".

Практикуйте hygge

"Hygge - это датское слово, которое означает ценить момент, в котором вы находитесь, пока вы в нем находитесь", - объясняет Аурелл. "Вы должны присутствовать в этом пространстве, поэтому не можете сидеть в телефоне или смотреть на экран вместе с другими людьми. Вы должны ценить время, проведенное с теми людьми, с которыми вы находитесь".

"Вы также можете создать эту атмосферу с помощью ламп настроения, свечей, и тогда вы почувствуете уют и тепло".

Кредиты: PA;

Готовьте еду, которая приносит вам радость

"Наполняйте свой живот действительно вкусной едой, которая вам нравится", - советует Аурелл.

Для датского повара ничто так не говорит о зиме, как свежая порция булочек с корицей.

"Я не думаю, что есть другая выпечка, которая вернет меня на кухню моей матери быстрее, чем свежеиспеченная партия булочек с корицей", - говорит Аурелл. "В запахе кардамона, корицы и ванили есть что-то очень успокаивающее. Даже в самый депрессивный день в году, я думаю, каждый почувствует себя хорошо, если съест свежеиспеченную булочку с корицей".

Зайдите в сауну

"Сауна - это очень скандинавское явление, и зимой она очень успокаивает", - говорит Аурелль. "Когда на улице очень холодно, вы заходите в сауну и принимаете горячую ванну, а затем снова выходите на холод. Это очень полезно для кровообращения и настроения".

Купите несколько одеял

"Добавьте в свою гостиную несколько очень уютных одеял", - советует Аурелл. "Мне кажется, у меня в гостиной четыре или пять разных одеял, по одному для каждого члена семьи. Зимой мы все сидим под одеялами и смотрим телевизор, и это так мило и уютно".