Los hallazgos se basan en un nuevo análisis de restos vegetales y pruebas de residuos antiguos. El uso del olivo tuvo una gran importancia cultural y económica en las antiguas sociedades italianas.


La investigación revisa las cronologías anteriores sobre la introducción y difusión de la olivicultura en la región. El estudio se basa en pruebas procedentes de múltiples yacimientos arqueológicos de toda Italia. Los investigadores analizaron polen, restos vegetales carbonizados y residuos para rastrear el uso del olivo a largo plazo. Los resultados sugieren que el olivo se integró en la vida cotidiana mucho antes de que se desarrollaran los sistemas agrícolas a gran escala.