Viskiä nostettiin, haggista puhuttiin, ja vieraat nauttivat Danny Vilelan valmistamia perinteisiä skotlantilaisia ruokia.

Yhteistyössä Nobel Algarve British International Schoolin kanssa järjestetyssä illassa kunnioitettiin Skotlannin kansallisrunoilijaa Robert Burnsia runojen, musiikin ja kolmen ruokalajin juhla-aterian avulla. Viulumusiikki toivotti vieraat tervetulleiksi ennen kuin Selkirk Grace avasi illan.

Sen jälkeen seurasi Scott Pryden johtama juhlallinen haggis-kulkue, joka herätti Burnsin puheen henkiin kunnon skotlantilaisella tunnelmalla. Perinteiset maljapuheet Lassiesille ja Laddiesille lisäsivät huumoria ja nokkeluutta Burnsin teosten lukemisen lomassa.

Yhden illan ajan Algarve juhlisti Skotlannin kulttuuria ja yhteisöä Highlandsin tavoin. Ilta päättyi perinteiden mukaisesti innokkaaseen "Auld Lang Syne" -lauluun.