O uísque foi criado, o haggis foi servido e os convidados saborearam pratos tradicionais escoceses preparados por Danny Vilela.

Em parceria com a Nobel Algarve British International School, a noite homenageou o poeta nacional da Escócia, Robert Burns, por meio de poesia, música e um banquete de três pratos. A música de violino recebeu os convidados antes da abertura da noite do Selkirk Grace

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Seguiu-se uma procissão cerimonial de haggis liderada pelo vice-diretor da escola Scott Pryde, dando vida ao discurso dos Burns com um toque escocês adequado. Os tradicionais Toasts to the Lassies and Laddies adicionaram humor e inteligência, pontuados por leituras da obra de Burns

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Por uma noite, o Algarve canalizou as Terras Altas para celebrar a cultura e a comunidade escocesas. A noite terminou, como dita a tradição, com uma versão entusiasmada de “Auld Lang

Syne”.