Возможно, кому-то из вас не повезло прочитать мою прошлогоднюю статью в TPN, где я, как гринч, ныл о Рождестве. В этот раз я не собираюсь повторяться, но хочу отметить, что местные радиостанции, которые я слушаю, пока брожу по городу, сейчас в полном праздничном настроении и расхваливают достоинства рождественских ярмарок, катков и ярких рождественских огней в больших городах поблизости. Это означает, что я принял операцию "Хумбуг" - свою оборонительную позицию на этот сезон, согласно которой поездки в упомянутые городские центры будут совершаться только в том случае, если туда меня доставит скорая помощь, в противном случае они теперь под запретом до окончания сезона доброй воли. Причина в том, что я хочу сохранить чувство доброжелательности ко всем людям, а самый надежный способ сделать это - избегать побрякушек и напускного блеска.

Грубая коммерциализация

Не поймите меня неправильно. На самом деле я не Скрудж и не Гринч, даже если некоторые члены семьи скажут вам обратное. Я действительно люблю Рождество. Но что мне не нравится, так это его грубая коммерциализация. Что мне действительно нравится, так это период времени, когда семья и несколько друзей собираются вместе на короткий миг мира и спокойствия. Это должно быть что-то, что охватывает время года, темные дни и долгие ночи - время, когда нам нужно немного уверенности и любви. Я искренне считаю, что мы не получаем этого от блеска и гламура, которыми заполнены улицы. Я бы даже сказал, что они имеют обратный эффект: они затемняют и скрывают реальность и для многих создают новый уровень беспокойства, связанный с несоответствием требованиям, предъявляемым демонами коммерции. Мир? Добрая воля? Ни за какие деньги не найти в торговых центрах.

Готовимся к празднованию

В своем позитивном настроении я готовлюсь к празднованию. Ничего замысловатого. Ничего вычурного. Мой самый большой вклад на данный момент - это приготовление домашнего фарша. Ведь какое же Рождество без пирогов с фаршем? Я не иду так далеко, как моя мама, которая, благословите ее, переборщила с пирогами, каждый день в декабре, перед самым праздником - ее версия адвент-календаря. Мой план более хитер. Я надеюсь обратить целые общины к прелестям маленьких штучек, хотя пока что моя империя не выходит за рамки семьи Туга, членов местного церковного хора и персонала физиотерапевтического центра в Фафе, но я работаю над этим. Проблема в том, что я настраиваю себя на ежегодные поставки постепенно расширяющемуся кругу поклонников? Упс.


Естественно, я не могу сделать пироги с фаршем, пока не приготовлю фарш, а это нужно сделать за неделю или две до выпечки пирогов; ведь бренди нужно время, чтобы пропитать все эти фрукты. Это еще один плюс от жизни в Португалии. Если бы я остался в Блайте, я бы не задумываясь зашел в Sainsbury's и купил баночку-другую фарша, но здесь единственный реальный вариант - сделать свой собственный, и как только я преодолел шок от осознания того, что вместо сала можно использовать сливочное масло, это стало для меня настоящим удовольствием.

Рождественская елка

Следующее в списке - елка, небольшое живое существо, которое я смогу потом пересадить в лесу. Несколько аккуратных украшений: ничего вычурного и уж тем более ничего мигающего. Это я оставлю извращенцам в плащах. Я знаю, где можно купить маленький пинейро, и утром отправлюсь за ним. Что еще? Убедиться, что у нас есть необходимые ингредиенты для пудинга с финиками и клюквой, приготовленного на пару, вот что. Мне всегда нравилась идея рождественского пудинга, но я никогда не любил его вкус, поэтому открытие несколько лет назад этой легкой, но очень сезонной версии было очень желанным.

Кредиты: Unsplash; Автор: gaby-dyson;

Bacalhau для Consoada?

Самая приятная новость заключается в том, что в этом году мы, скорее всего, не будем есть бакаляу для консуады. Не могу передать словами, как это меня радует. Я люблю бакаляу во всех его вариациях, за исключением того, как его готовят в канун Рождества. Но теперь внешние события способствуют медленному ходу культурных изменений. Я за перемены, особенно если они означают, что вместо бакальяу будет польво.

Тем временем я должен выполнить свой торжественный долг. Пока печальные существа в городах, расположенных в долинах и на равнинах под нашими холмами, неделями напролет терпят унизительный ритуал рождественского блеска и размаха, я буду следить за тем, чтобы в нашей маленькой деревне все украшения, выглядывающие из окон домов в темноте вечера, были сдержанными и со вкусом. Пока что я заметил лишь несколько грустных Сант, свисающих с балконов под дождем, словно преступники, оставленные на виселице для ворон, но они не нарушают общей атмосферы, поэтому я просто качаю головой и прохожу мимо. Все выглядит хорошо.