Restaurangen i Lissabon, som definieras som "den viktigaste gastronomiska destinationen i den portugisiska huvudstaden", är fortfarande den enda portugisiska restaurangen på listan över de 50 bästa i världen ("World's 50 Best Restaurants").

Belcanto, som har två Michelinstjärnor, kom med på listan första gången 2019, då den placerades på plats 42.

"Vi har representerat Portugal på denna framstående lista de senaste sex åren. Det här erkännandet är mycket viktigt för oss här i Belcanto-teamet och även för Lissabon och Portugal. Denna utmärkelse bidrar till att marknadsföra det portugisiska köket i världen och öka värdet av Lissabon och Portugal som gourmet- och turistdestinationer. Allt fler människor reser för att upptäcka olika länders, städers och regioners gastronomiska identitet. Mat är en viktig del av varje kultur. Portugal har alltmer allt som behövs för att göra det till ett perfekt resmål för matintresserade", säger José Avillez.

"Ett legendariskt etablissemang som öppnade sina dörrar som en herrklubb 1958, och kocken José Avillez tog över rodret på Belcanto 2012. Under hans kulinariska navigering fick restaurangen sin första Michelinstjärna samma år; en andra följde bara två år senare", säger organisationen, som beskriver att Avillez' kök "utnyttjar den portugisiska kusten fullt ut" och erbjuder en "gastronomisk resa genom det samtida portugisiska köket".

I år har Geranium (Köpenhamn) tagit sig upp i toppen av listan - förra året kom kocken Rasmus Kofoeds restaurang, som också har tre Michelinstjärnor, på andra plats.

"Geranium är ett holistiskt rum som omfamnar livets cirkel. Maten är en kontaktperson som för samman människor från alla kontinenter", säger Rasmus Kofoed.

Den peruanska restaurangen Central (4:e förra året), som drivs av Virgilio Martínez och Pía León, steg till andra plats, medan Disfrutar (Barcelona, som ägs av kockarna Oriol Castro, Mateu Casañas och Eduard Xatruch) gick upp till tredje plats (5:e år 2021).