הרגלי אכילה הם בין חמשת גורמי הסיכון התורמים ביותר לנטל המחלות במדינה.

הנתונים מגיעים מדו"ח מחקר נטל המחלה העולמי (GBD), שפורסם על ידי הדירקטוריון הכללי לבריאות (DGS), המציין את יום ההשמנה העולמי עם פרסום "המדריך לשינוי התנהגותי בטיפול בהשמנת יתר", המאגד אסטרטגיות מובנות לתמיכה בשינויים בהרגלי האכילה ובפעילות גופנית.

על פי הדיווח, צריכה גבוהה של בשר אדום, בשר מעובד ומלח, כמו גם צריכה לא מספקת של דגנים מלאים, ירקות וזרעי שמן, היו התנהגויות האכילה הלא בריאות שתרמו הכי הרבה לאנשים פורטוגלים שחיו פחות שנים בריאות בשנת 2023.

צריכה נמוכה של דגנים

צריכה נמוכה של דגנים מלאים היא גורם הסיכון התזונתי שתרם ביותר לנטל המחלה, הן מבחינת תמותה והן מבחינת שנות חיים לא בריאות (DALYs), ומדגישה את חשיבות איכות מקורות הפחמימות בקיזום הבריאות

.

בין גורמי הסיכון התורמים לנטל המחלה בפורטוגל, גורמים מטבוליים כמו גלוקוז גבוה בפלזמה, מדד מסת גוף גבוה (BMI) ולחץ דם גבוה כבר עולים על התרומה של הרגלי תזונה לקויים.

"זה מצביע על כך ששינויים מטבוליים שעלולים להיות קשורים לדפוסי תזונה לקויים כבר תורמים תרומה משמעותית יותר לנטל הכולל של המחלה", מדגיש הדו"ח.

עלייה בהשמנת יתר

בפרט, עודף המשקל עלה בין גורמי הסיכון התורמים ביותר לנטל המחלה בפורטוגל: בשנת 2023 הוא מדורג במקום השני בסך הכל DALY (8.2%) ושלישי בסך מקרי המוות (8.6%

).

בנוסף, זה היה גורם הסיכון השני בצמיחה המהירה ביותר בתקופה הנסקרת (2010—2023), עם עלייה של 9% בסך DALYs ועלייה של 8% בסך מקרי המוות.

"במהלך 20 השנים האחרונות חלה עלייה של 23% בתרומת עודף משקל לאובדן שנות חיים בריאות ועלייה של 22% בסך מקרי המוות הקשורים ל- BMI גבוה. אף על פי כן, קצב הצמיחה האט בעשור האחרון (2010-2023) ", מציין ה- DGS בהצהרה

.

מגמה הולכת וגוברת

מבחינת האבולוציה הזמנית, נתונים משנת 2010 עד 2023 מאשרים את המגמה שכבר נצפתה בין השנים 2000-2021, ומראים עלייה בהשפעה הקשורה לצריכה גבוהה של משקאות ממותקים ובשר מעובד, כמו גם צריכה נמוכה של ירקות.

"נתונים אלה מחזקים את הרלוונטיות של אמצעי בריאות הציבור שהדירקטוריון הכללי לבריאות תומך טכנית בשנים האחרונות במונחים של קידם אכילה בריאה ומניעת השמנת יתר", נכתב במסמך.