Os hábitos alimentares dos portugueses têm consequências para a saúde

Os hábitos alimentares estão entre os cinco fatores de risco que mais contribuem para a carga de doenças no país.

Os dados vêm do relatório Global Burden of Disease Study (GBD), divulgado pela Direção-Geral da Saúde (DGS), que assinala o Dia Mundial da Obesidade com a publicação do “Manual para a Mudança Comportamental no Tratamento da Obesidade”, que reúne estratégias estruturadas para apoiar mudanças nos hábitos alimentares e na atividade física.

De acordo com o relatório, o alto consumo de carne vermelha, carnes processadas e sal, bem como o consumo insuficiente de grãos integrais, vegetais e oleaginosas, foram os comportamentos alimentares não saudáveis que mais contribuíram para que os portugueses vivessem menos anos saudáveis em 2023.

Baixo consumo de cereais

baixo consumo de grãos integrais é o fator de risco alimentar que mais contribuiu para a carga de doenças, tanto em termos de mortalidade quanto de anos de vida não saudáveis (DALYs), destacando a importância da qualidade das fontes de carboidratos na promoção da

Entre os fatores de risco que contribuem para a carga de doenças em Portugal, fatores metabólicos como glicose plasmática elevada, alto índice de massa corporal (IMC) e hipertensão arterial já superam a contribuição de maus hábitos alimentares.

“Isso sugere que as mudanças metabólicas potencialmente associadas a padrões alimentares inadequados já contribuem de forma mais significativa para a carga geral da doença”, ressalta o relatório.

Aumento da obesidade Em

particular, o excesso de peso tem aumentado entre os fatores de risco que mais contribuem para a carga de doenças em Portugal: em 2023, ficou em segundo lugar no total de DALYs (8,2%) e terceiro no total de mortes (8,6%

Além disso, foi o segundo fator de risco que mais cresceu durante o período em análise (2010—2023), com um aumento de 9% no total de DALYs e um aumento de 8% no total de mortes.

“Nos últimos 20 anos, houve um aumento de 23% na contribuição do excesso de peso para a perda de anos de vida saudável e um aumento de 22% no total de mortes associadas ao alto IMC. Mesmo assim, a taxa de crescimento diminuiu na última década (2010-2023)”, aponta a DGS

Tendência crescente

Em termos de evolução temporal, os dados de 2010 a 2023 confirmam a tendência já observada entre 2000 e 2021, mostrando um aumento no impacto associado ao alto consumo de bebidas açucaradas e carnes processadas, bem como ao baixo consumo de vegetais

“Estes dados reforçam a relevância das medidas de saúde pública que a Direção-Geral da Saúde tem apoiado tecnicamente ao longo dos últimos anos em termos de promoção de uma alimentação saudável e prevenção da obesidade”, pode ler-se no documento.