Onde a gastronomia encontra a arte

Como grande amante de massas, decidi experimentar sua massa exclusiva com molho de pistache, e foi uma das melhores massas que já comi. Até tentei recriar a mesma massa em casa, mas acho que eles fazem algo especial que não consigo replicar

Visitar este restaurante é uma experiência completamente diferente, pois não é apenas um lugar para comer, mas também uma loja conceito onde pratos saudáveis de inspiração floral, peças de cerâmica exclusivas, roupas e joias de marcas locais coexistem em harmonia. Para minha surpresa, a força criativa por trás de tudo isso é apenas uma pessoa, a multi-talentosa Cristina

Cristina é originária do Porto. Ela estudou para se tornar cirurgiã dentista e se mudou para Faro para seguir sua carreira em odontologia. Mas a vida tinha outros planos para ela e ela não trabalha mais nesse campo.

Créditos: Imagem fornecida;

âCom meu marido, começamos nosso primeiro projeto em nosso próprio apartamento. Foi chamado Oitavo Frente Supper Club. Lá, servimos jantares para oito estranhos todas as noites, e as pessoas adoraram o conceito. Por causa disso, queríamos expandir o projeto, e foi aí que surgiu um restaurante Alameda. Naquela época, eu trabalhava como cirurgião dentista o dia todo e trabalhava no restaurante à noite. Eu sabia que precisaria decidir o que realmente quero fazer na minha vida

marido de Cristina é um famoso chef, Rui Sequeira. Muitas pessoas se lembram dele como finalista do programa de TV Top Chef. O restaurante Alameda, que oferece alta gastronomia em um ambiente intimista, foi recomendado no guia Michelin de 2025

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Durante o confinamento, a Alameda operava apenas com comida para viagem, e Cristina estava ajudando o marido a preparar pedidos para o Dia das Mães. Ela decidiu adicionar algumas flores secas a cada pedido. Eles receberam um feedback muito positivo e as pessoas continuaram pedindo algo semelhante. Foi quando nasceu uma ideia de negócio. Cristina viu isso como uma oportunidade e decidiu criar o frasco Resilience, que continua sendo um best-seller. Ela começou a desenhar mais desenhos de vasos e enviá-los para artesãos no norte de Portugal. Seu quiosque de compras em março logo se tornou muito limitado, e foi aí que ela decidiu abrir a loja The Flower Bar Healthy Kitchen and Living

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Cristina sempre amou arte, desenho e moda. Sua mãe é uma artista plástica que também desempenhou um grande papel em sua criatividade. Com tudo isso combinado com o amor pela gastronomia, que Cristina descobriu por meio do marido, nasceu um espaço único, onde Cristina pode unir

âGosto muito de fazer parte de todos os aspectos do meu negócio, então, por muito tempo, fui a única pessoa por trás da logística, do atendimento ao cliente e da criação de conteúdo. Eu estava fazendo tudo. Mas à medida que o negócio cresceu, trouxe mais pessoas para trabalhar comigo e hoje tenho uma equipe, tanto na criação de conteúdo quanto no atendimento ao cliente e na logística. Ainda assim, faço questão de acompanhar tudo de perto e estar presente

O bar Flower é um lugar que valoriza marcas e artesãos portugueses, eles vendem aqui uma marca irmã - a marca Cristina The Brand - uma linha de roupas desenhada por Cristina em parceria com uma fábrica brasileira, a marca-mãe The Flower Bar - loja de cerâmica e flores secas e outras marcas de empresários locais.

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âDesde que começamos com as flores, elas se tornaram o tema central do projeto e aparecem em todos os pratos. Nossa alimentação é saudável, focada no sabor e no bem-estar. É um lugar para um brunch, um café da manhã completo, um lanche saudável ou até mesmo um jantar. Tudo foi projetado para redefinir o conceito de alimentação saudável e provar que você pode comer bem e com muito sabor. Temos pratos sem glúten, com opções veganas e sem laticínios, e não usamos açúcar branco em absoluto. Queríamos uma culinária saudável que combinasse com a leveza do espaço

Os clientes sempre podem esperar mudanças e inovações no cardápio, pois a ideia é se adaptar à estação e priorizar os produtos sazonais. Taça asiática de jasmim com tofu, jardim de cerejeira rosa com homus de beterraba ou petiscos de flor de falafel, tudo no menu é visualmente deslumbrante. Vale a pena conferir sua página no Instagram, Flower Bar, todas as fotos parecem extremamente profissionais, não é à toa que sua conta tem muitos seguidores. Tudo é feito com atenção aos detalhes. De alimentos, cores, sabores a flores e fotos publicadas nas redes sociais

Cristina e seu marido atualmente possuem três restaurantes em Faro: restaurante Alameda, Monky e The Flower Bar. Com sua energia criativa e ideias de negócios, talvez em breve suas criações culinárias também cheguem a outras cidades do Algarve

Rua Ataíde de Oliveira 136A, 800-129 Faro

Instagram: theflowerbar_healthykitchen