Cet événement célèbre l'excellence gastronomique de l'archipel, en mettant en avant la créativité et la qualité de la cuisine locale, qui allie tradition, produits régionaux et innovation contemporaine. Pour la première fois, la cérémonie sera retransmise dans son intégralité sur la chaîne de télévision portugaise Conta Lá.

Cinq chefs renommés seront responsables du menu de gala, coordonné par Benoît Sinthon (Il Gallo d'Oro), détenteur de deux étoiles MICHELIN et d'une étoile verte en 2025. L'équipe comprend Octávio Freitas (Desarma) et Francisco Avalada (William), tous deux titulaires d'une étoile MICHELIN en 2025, Júlio Pereira (Ákua), recommandé en 2025, et João Dinis (Casal da Penha), Bib Gourmand en 2025. Ces chefs réinterpréteront les produits locaux, créant des plats qui allient technique, esthétique et saveur, plaçant la gastronomie madérienne sur la carte internationale.

Le gala sera présenté par l'actrice luso-américaine Daniela Ruah, qui animera la cérémonie avec Juliana Penteado, chef pâtissière de renom, qui accueillera les invités sur le tapis rouge. Le moment musical sera assuré par le groupe madérien NAPA, vainqueur du festival de la chanson 2025 et auteur du tube "Deslocado", qui a déjà dépassé les 110 millions d'écoutes sur Spotify.

Débat "Façonner l'avenir"

En prélude au gala, le 3 mars, le débat "Façonner l'avenir" aura lieu au théâtre municipal Baltazar Dias de Funchal.

Animée par le journaliste Paulo Salvador, la réunion rassemblera des experts du secteur pour discuter des défis de la formation dans un paysage gastronomique en constante évolution. Parmi les participants figurent des chefs cuisiniers, des gestionnaires du tourisme et des étudiants de l'école d'hôtellerie et de tourisme de Madère. Le débat sera ouvert au public, enregistré et diffusé ultérieurement sur la chaîne Conta Lá.

"Campagne " Madère, le goût des étoiles

Le guide MICHELIN lance également la campagne " Madère, le goût des étoiles ", qui vise à promouvoir l'archipel en tant que destination gastronomique de premier plan. Cette initiative comprend des activations sur les réseaux sociaux, des collaborations avec des chefs renommés et des défis numériques qui offrent aux participants des expériences exclusives et des invitations au Gala.

Avec le soutien de Turismo de Portugal, de l'Association de promotion de Madère et de partenaires tels que Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Alardo et The Fork, le Gala du Guide MICHELIN Portugal 2026 positionne Madère comme une destination d'excellence culinaire, culturelle et paysagère, renforçant ainsi le prestige de la gastronomie madérienne à l'échelle nationale et internationale.