הכירו את גבינת סרה דה אסטרלה בפורטוגל

המהדורה ה -49 מתחילה היום ונמשכת עד יום שלישי הקרנבל, 17 בפברואר, עם יותר ממאה מציגים בשוק העירוני סייה ובסביבה, מאורגנים על ידי העירייה.

"האירוע מבסס את עצמו כמדד לאומי בהערכת הגבינה וכל שרשרת האספקה שלה, מייצור עם ייעוד מקור מוגן (PDO) ועד ייצור תעשייתי, בעירייה שהיא היצרנית הלאומית הגדולה ביותר של גבינת כבשים", קובעת מו עצת העיר, בפתק שנשלח לסוכנות הידיעות לוסה.

היריד יפגיש בין יצרנים, רועים, יצרני גבינות, חברות וגופים שונים הקשורים למגזר, "יראה את חיוניותו של מגזר מושרש עמוק בשטח, מייצר עושר, יוצר מקומות עבודה ובעל השפעה חזקה על הכלכלה האזורית והלאומית."

במשך ארבעה ימים ניתן יהיה לקנות ישירות מהמפיק, לרכוש ידע ולטעום את הטעמים האופייניים לתקופה זו של השנה בסרה דה אסטרלה.

ייצור גבינת הכבשים הגדולה ביותר בסייה, ביום שני, החל משעה 14:00, הוא אחד משיאי האירוע ויכלול כמה יצרנים מהעירייה.

הגבינה המיוצרת במהדורת 2025 תוגש בטקס הפתיחה של יריד סייה, המתוכנן לשעה 10 בבוקר בשבת.

טעימות יין מאזור דאו, תערוכת שמן זית, תחרות כבשים ועזים שאורגנה על ידי ANCOSE (האיגוד הלאומי למגדלי כבשים של סרה דה אסטרלה), הפגנות חליבה וגזירה ותערוכת כלבים של סרה דה אסטרלה על ידי LICRASE (ליגת החברים והמגדלים של כלב סרה דה אסטרלה) הן בין הפעילויות המתוכננות האחרות.

בידור מגוון

ריד הגבינות סייה יכלול גם בידור מוזיקלי, טיול רגלי, רכיבה על אופניים חשמליים, מפגשי "בישול ראווה", הדגמות של ייצור גבינות ונקניקיות מסורתיות, יריד מלאכה ודוכני אוכל

עבור מבקרים צעירים יותר, יהיה Quinta do Pastor, "מרחב למגע ישיר עם העולם הכפרי", על פי המארגנים.

הכנס "צמר: מפסולת למשאב. איך לסגור את המעגל?" יתקיים באודיטוריום של מרכז התרבות העירוני

הכנס, המתואם על ידי איגוד הפיתוח המשולב של רשת כפרי ההרים, יכלול את השתתפותו של מזכיר המדינה לחקלאות, ז'ואאו מורה, נשיא האסיפה הכללית של רשת כפרי ההרים, חורחה בריטו, החוקרת והיזמת רוזה פומאר, ונציגי ANCOSE ו- CEARTE (מרכז הכשרה מקצועי למלאכה ומורשת).

"עם יותר ממאה מציגים, יריד הגבינות סרה דה אסטרלה הוא הזדמנות ייחודית לרכוש מוצרים ישירות מהמפיק ולחוות ארבעה ימים של חגיגה, אותנטיות ומצוינות, המאשר את סייה כשטח של ייצור, ידע וזהות", מדגישה העירייה.

ירידים אחרים

סלוריקו דה ביירה, בין התאריכים 20 עד 22 בפברואר, הם העירייה הבאה במסלול יריד הגבינות סרה דה אסטרלה

אירועים נוספים המוקדשים למעדן זה יתקיימו בפנלבה דו קסטלו, במחוז ויסאו, ב -21 ו -22 בפברואר, ובטאבואה, במחוז קוימברה, בין התאריכים 28 בפברואר עד 1 במרץ.

גבינת סרה דה אסטרלה תהיה גם 'מלך' בפנברדה (אגיאר דה ביירה, מחוז גוארדה) ב -1 במרץ, בבית החולים אוליביירה דו (מחוז קוימברה) ב -7 ו -8 במרץ, ובגוביה (מחוז גווארד) ב -14 ו -15 במרץ.

כרגיל, המחזור מסתיים בפורנוס דה אלגודרס (מחוז גוארדה), שם מתקיים יריד הגבינות סרה דה אסטרלה בין התאריכים 20 עד 22 במרץ.