A 49ª edição começa hoje e vai até terça-feira de carnaval, 17 de fevereiro, com mais de 100 expositores no mercado municipal de Seia e arredores, organizados pelo município.

“O evento se estabelece como uma referência nacional na valorização do queijo e de toda a sua cadeia de abastecimento, desde a produção com denominação de origem protegida (DOP) até a fabricação industrial, em um município que é o maior produtor nacional de queijo de ovelha”, afirma a Câmara Municipal, em nota enviada à agência de notícias Lusa.

A feira reunirá produtores, pastores, queijeiros, empresas e várias entidades ligadas ao setor, “mostrando a vitalidade de um setor profundamente enraizado no território, gerando riqueza, criando empregos e com forte impacto na economia regional e nacional”.

Durante quatro dias, será possível comprar diretamente do produtor, adquirir conhecimento e saborear os sabores característicos desta época do ano na Serra da Estrela.

A produção do maior queijo de ovelha de Seia, na segunda-feira, a partir das 14h, é um dos destaques do evento e envolverá vários produtores do município.

O queijo produzido na edição de 2025 será servido na cerimónia de abertura da feira de Seia, marcada para as 10h de sábado.

Degustações de vinhos da região do Dão, uma exposição de azeite, uma competição de ovelhas e cabras organizada pela ANCOSE (Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela), demonstrações de ordenha e tosquia e uma exposição de cães da Serra da Estrela pela LICRASE (Liga dos Amigos e Criadores do Cão da Serra da Estrela) estão entre as outras atividades programadas.

Entretenimento diversificado

A feira de queijos de Seia também contará com entretenimento musical, uma caminhada, um passeio de bicicleta elétrica, sessões de “showcooking”, demonstrações de fabricação tradicional de queijos e salsichas, uma feira de artesanato

e barracas de comida.

Para os visitantes mais jovens, haverá a Quinta do Pastor, “um espaço para contato direto com o mundo rural”, de acordo com os organizadores.

A conferência “Lã: do lixo ao recurso. Como fechar o ciclo?” terá lugar no auditório do Centro Cultural Municipal de Seia

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Coordenada pela Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha, a conferência contará com a participação do Secretário de Estado da Agricultura, João Moura, do Presidente da Assembleia Geral da Rede de Aldeias de Montanha, Jorge Brito, da pesquisadora e empresária Rosa Pomar e representantes da ANCOSE e do CEARTE (Centro de Formação Profissional de Artesanato e Patrimônio).

“Com mais de uma centena de expositores, a Feira do Queijo Serra da Estrela é uma oportunidade única de comprar produtos diretamente do produtor e vivenciar quatro dias de celebração, autenticidade e excelência, afirmando Seia como um território de produção, conhecimento e identidade”, destaca o município.

Outras feiras

Celorico da Beira, de 20 a 22 de fevereiro, é o próximo município na rota da feira de queijos da Serra da Estrela

.

Outros eventos dedicados a esta iguaria terão lugar em Penalva do Castelo, no distrito de Viseu, nos dias 21 e 22 de fevereiro, e em Tábua, no distrito de Coimbra, de 28 de fevereiro a 1 de março.

O queijo Serra da Estrela também será 'rei' em Penaverde (Aguiar da Beira, distrito da Guarda) no dia 1 de março, em Oliveira do Hospital (distrito de Coimbra) nos dias 7 e 8 de março e em Gouveia (distrito da Guarda) nos dias 14 e 15 de março.

Como de costume, o ciclo termina em Fornos de Algodres (distrito da Guarda), onde a feira de queijos da Serra da Estrela acontece de 20 a 22 de março.