Per il secondo anno consecutivo, dopo un intervallo di nove anni, la Guida Repsol ha celebrato i ristoranti nazionali e le distinzioni dell'edizione di quest'anno sono state annunciate nel corso di una serata di gala tenutasi al Teatro Garcia de Resende della città dell'Alentejo.

Ristoranti in Algarve

I ristoranti Vila Joya, ad Albufeira, dove Dieter Koschina guida la cucina, e Vista, a Portimão, di João Oliveira, sono stati premiati con tre Soli, portando a sei il numero totale dei ristoranti portoghesi con il massimo riconoscimento della Guida Repsol.

Questi locali dell'Algarve si aggiungono a quelli premiati nella scorsa edizione: Belcanto (Lisbona), di José Avillez; Il Gallo D'Oro (Funchal), di Benoît Sinthon; Ocean (Porches), dello chef Hans Neuner, e The Yeatman (Vila Nova de Gaia), di Ricardo Costa.

Altri premi

Nove ristoranti sono stati premiati con due Soli, per lo più nelle aree di Lisbona e Porto, con il nuovo arrivato Palatial, che ha vinto i primi due Soli a Braga, e Desarma, che ha ottenuto altri due Soli a Funchal.

I 30 ristoranti che hanno ricevuto il Sole della Guida Repsol sono sparsi in tutto il Paese, con punte di diamante come Foco (Leiria), O Calheta (São Miguel, Azzorre), G Pousada (Bragança), Malhadinha Nova (Beja) e Latitude e Bioma (entrambi sull'isola di Pico, Azzorre).

Ci sono anche 79 strutture con il sigillo "Repsol Guide Restaurants", una categoria che ha sostituito la precedente categoria Recommended.

Premi per la sostenibilità

Quest'anno sono stati assegnati anche quattro Soli Sostenibili, che riconoscono la consapevolezza ambientale nel settore della ristorazione: Vista a Lisbona, Mesa de Lemos a Viseu, Ciclo a Lisbona e Pão & Pizza ad Alandroal.

Complessivamente, in entrambe le edizioni, la Guida Repsol Portugal presenta ora 298 ristoranti, con 102 Soli.

Promuovere la gastronomia

La Guida Repsol Portugal mira a promuovere e riconoscere la gastronomia e il turismo in Portogallo; il sistema di classificazione viene effettuato da esperti locali, concentrandosi su "cultura, tradizione e potenziale gastronomico e turistico del Paese".

La cerimonia si è svolta in Portogallo tra il 1989 e il 2016, quando l'organizzazione ha deciso di prendersi una pausa "per una profonda riflessione al fine di adattarsi alle richieste turistiche e gastronomiche dei nuovi viaggiatori e commensali".

Dopo nove anni, la Guida Repsol è tornata in Portogallo, con l'edizione 2025 che si è tenuta a Santarém, con l'obiettivo di affermarsi come "punto di incontro per la comunità gastronomica portoghese e di interagire con essa per crescere".