משקאות חריפים מעורבים מראש מעורבים את הצמיחה כאשר הצרכנים מחפשים נוחות וחידוש

קוקטיילים מוכנים לשתייה עולים על קטגוריות האלכוהול המסור

בעוד שקטגוריות כמו בירה, סיידר, יין ומשקאות חריפים מסורתיים הראו התרחבות מוגבלת מאז 2020, FABS רשמו שיעורי צמיחה שנתיים מורכבים של 9 אחוזים לפי ערך ו -5 אחוזים לפי נפח בין

GlobalData צו פה כי המומנטום הזה יימשך עד 2029, כאשר FABs צפויים לעלות על רוב קטגוריות האלכוהול האחרות. משקאות חריפים מעורבים מראש, קטגוריית משנה הכוללת קוקטיילים מוכנים לשתייה (RTD), צפויים להיות בין בעלי הביצועים החזקים ביותר, עם שיעורי צמיחה שנתיים מורכבים צפויים של 5.2 אחוזים בנפח ו -7.7 אחוזים לפי ערך משנת 2025 עד 2029. רק משקאות חריפים שאינם אלכוהוליים צפויים לגדול מהר יותר

צרכנים צעירים יותר מניעים את הביקוש לחדשנות וקיי

מות הצמיחה משקפת את העדפות הצרכנים המשתנות, במיוחד בקרב שתיינים צעירים יותר. סקרי צרכנים של GlobalData מצביעים על כך שנוחות היא גורם מפתח המשפיע על החלטות הרכישה, כאשר יותר מארבעה מתוך חמישה משיבים דירגו אותה כחיונית או רצויה. תערובות רוח RTD עונות על דרישה זו על ידי הצעת טעמים בסגנון קוקטייל בפורמטים ניידים ומוכנים לצריכה שאינם דורשים הכנה.

חדשנות וניסויים ממלאים גם הם תפקיד מרכזי. כמעט 60 אחוז מהצרכנים שנסקרו אמרו כי ייחודיות או חידוש חשובים בבחירת מוצרים, בעוד שקבוצות גיל צעירות יותר נוטות במיוחד להעדיף טעמים חריגים או אופנתיים של אלכוהול. זה עודד את היצרנים להרחיב את טווחי הטעמים מעבר לפרופילים המסורתיים ולהתנסות בהצעות עונתיות או במהדורה מוגבלת

דינמיקה זו גרמה לחברות המשקאות הגדולות להסתכל מעבר לבירה ולמשקאות חריפים מסורתיים להזדמנויות צמיחה. מבשלת הבירה היפנית אסאהי הודיעה לאחרונה על השקה בארה"ב של קוקטיילי הוודקה המשומרים שלה Zeitaku Shibori, והדגישה כיצד מבשלות בירה משתמשות במוצרי RTD כדי לגוון את התיקים שלהן ולהשתמש בקטגוריות סמוכות

מותגים אחרים התמקדו במשיכה מונעת חידושים. BuzzBallz שבבעלות Sazerac, למשל, התמקדה לצרכנים ניסיוניים עם טעמים לא שגרתיים ואריזות שובבות, בעוד ש-Funkin Cocktails הרחיבה את מגוון ה- RTD שלה עם פרופילים בהשראת קינוח ופירות קדימה שנועדו לשכפל משקאות בסגנון בר בבית או בדרכים

קיימות מעצבת גם פיתוח מוצרים. בעוד שפחיות מתכת שולטות באריזות משקאות חריפים מעורבבים מראש בשל הנוחות והמחזור שלהן, עמדות הצרכנים כלפי קיימות מעורבות. סקרי GlobalData מראים שכמעט שלושה רבעים מהצרכנים רואים באריזות ידידותיות לסביבה חשובות, אך נתח משמעותי מטיל ספק בקיימות אריזות מתכת או מקבלים אותה רק כאשר חלופות אינן זמינות. זה פתח הזדמנויות לחדשנות בחומרים אלטרנטיביים, כאשר חלק מהיצרנים בוחנים פתרונות אריזה קלים יותר או מבוססי נייר

על פי GlobalData, מותגים המשלבים בהצלחה נוחות, חדשנות בטעמים ואסטרטגיות קיימות אמינות צפויים להיות במיקום הטוב ביותר לצמיחה. ככל שהתחרות מתעצמת בתחום ה- RTD, הבידול באמצעות אריזה, טעם וזהות מותג צפוי למלא תפקיד חשוב יותר ויותר במשיכת צרכנים צעירים ובשמירה על הביקוש לטווח הארוך.