Софи Ричардс рассказывает, что в течение многих лет ее игнорировали врачи, несмотря на то, что она была "прикована к постели" по две недели каждый месяц, пока ей не поставили диагноз "эндометриоз" и она не изменила свою диету.

Специалист по женскому здоровью и ведущая подкаста "The Finally Found Podcast" говорит, что ей казалось, будто она "кричит врачам", что что-то серьезно не так, но ей постоянно говорили, что это "просто СРК или просто болезненные месячные - это "часть женской жизни"".

Она испытывала "мучительную боль", туман в мозгу, тошноту, усталость и чрезвычайно обильные месячные длительностью 10 дней, пока в 21 год ей не поставили диагноз.

Сейчас ей 29, и Ричардс говорит, что дело не в том, что врачи не хотели помочь, просто у них не было ответов.

По оценкам организации Endometriosis UK, 10 % женщин страдают от этого хронического заболевания, при котором ткани, похожие на маточную оболочку, разрастаются за пределами матки, но для постановки диагноза требуется в среднем около восьми лет с момента первого посещения терапевта.

В настоящее время не существует лекарства от эндометриоза, и Ричардс из Кардиффа сказали, что больше ничего не могут сделать для облегчения симптомов, кроме гистерэктомии: "Это моя жизнь, и я просто подумала: "Я никак не могу продолжать испытывать эту мучительную боль"".

Она говорит, что боль была самой сильной в два момента каждый месяц: "В середине цикла и непосредственно перед месячными, лютеиновая фаза, были абсолютно мучительными. По крайней мере две недели в месяц я была прикована к постели".

Однако Ричардс заметила, что ее симптомы часто усиливались после приема определенной пищи. "Я начала немного больше копаться в себе и проводить исследования, и увидела связь между воспалением и эндометриозом", - говорит Ричардс. Поэтому она прошла курс обучения на практикующего врача по женскому здоровью, чтобы узнать больше, начала исключать из своего рациона продукты, вызывающие воспаление, и делилась своими успехами в Instagram.

"Я была настроена очень скептически. Я думала: "Как изменения в образе жизни могут помочь, если я перенесла четыре операции (включая две по замораживанию яйцеклеток), и все говорят мне, что ничего не поможет". Но я просто подумала: "Знаете что? Что в этом плохого?".

Раньше она питалась так, как считает нормальной диетой для человека университетского возраста, "не имея никаких знаний и информации о питании".

Она говорит: "Я думала, что полезной является овощная лазанья вместо мясной - она была очень обработана, я ела много протеиновых батончиков. Я выросла с мыслью о том, что калории - это плохо, поэтому все, что содержит слова "низкокалорийный" и "низкожировой", я считала зеленым знаком".

"В моем воображении я ела здоровую пищу, но реальность была совсем другой".

Поэтому Ричардс начала внедрять небольшие ежедневные привычки и сразу же начала чувствовать себя лучше. "Мои месячные стали немного легче, что было просто безумием, потому что раньше я заливала все свои прокладки и тампоны, а теперь не заливаю".

Теперь она выпустила свою дебютную книгу "Противовоспалительная 30-дневная перезагрузка", в которой собрала все, чему научилась, а также знания экспертов и рецепты, разделенные на шесть "столпов" противовоспалительного образа жизни: питание, здоровье кишечника, детоксикация, сон, стресс и движение.

Самым большим изменением для нее стало питание. "Бывало, что я ела, а сразу после этого у меня сводило живот, и я не понимала, почему.

"Оглядываясь назад, могу сказать, что это были более переработанные продукты. Чем сложнее были ингредиенты, чем больше искусственных подсластителей, тем хуже были симптомы".

Кредиты: PA;

"Самой большой проблемой для меня были искусственные углеводы. Такие вещи, как белая паста, очень обработанный хлеб..."

По ее словам, один из рецептов в книге - беззерновой хлеб с семенами - "фактически единственный хлеб, который я могу есть, и который не заставляет меня чувствовать себя ужасно, и это потому, что он полон здоровых, цельных пищевых ингредиентов, а не обработанных вещей".

"Раньше я ела глютен, и от него я распухала, - добавляет она. "После этого у меня начиналась сильная мигрень. Так что переработанные продукты, глютен и молочные продукты - вот три ключевых фактора". Поэтому все ее рецепты не содержат UPF (ультрапереработанных продуктов), глютена и молочных продуктов - вспомните курицу карахи с киноа, треску в фисташковой корочке или испанскую тортилью с соусом ромеско.

"У меня есть один кусок красного мяса в неделю, и я стараюсь, чтобы оно было как можно более качественным... потому что анемия - это то, с чем многие люди с эндометриозом борются, и я знаю, что могу бороться с ней время от времени из-за этой потери крови". Поэтому среди ее рецептов вы найдете и копченую говядину с чоризо, и бараньи отбивные в греческом стиле с запеченными овощами.

Хотя изменение рациона помогло Ричардс почти сразу, она знает: "Все мы уникальны, все мы индивидуальны", не у всех больных эндометриозом одинаковые симптомы, а воспаление - это сложная тема, которую мы еще не до конца понимаем.

"Но из того, что мы знаем, совершенно ясно, что в разные периоды цикла воспалительные процессы протекают по-разному. И совершенно ясно, что одни продукты могут вызывать воспаление сильнее, чем другие. Общее мнение заключается в том, что нужно переходить на цельнозерновое питание.

"Когда на чем-то нет этикетки, это хороший знак. Поэтому я всегда думаю: мясо, рыба, фрукты, овощи, орехи, семечки, зерновые, бобовые. Когда вы переходите на такой образ питания, вы снижаете воспаление. Волокно так важно для кишечника, оно помогает гормонам и снимает воспаление".

Что же советует Ричардс для борьбы с тягой к сахару или нездоровой пище?

"Прежде всего, помните, что это совершенно нормально - эти продукты созданы для того, чтобы вызывать у вас зависимость от них. Кроме того, после Рождества, когда у вас повышается уровень сахара в крови, вы также склонны испытывать большее желание".

Но если вы сможете сбалансировать уровень сахара в крови, употребляя пищу с высоким содержанием белков, жиров и "природных углеводов", "и когда вы понимаете, почему это происходит, вы сможете немного спокойнее относиться к тяге".

Чем больше сахара вы едите, тем больше вам его хочется".

"Сейчас я не ем всякую дрянь и не тянусь к ней, потому что так питаюсь уже очень давно".

Но это не значит, что не нужно есть сладкое - среди ее полезных рецептов есть шоколадное печенье с макадамией и липкий пудинг с ирисками. "Речь не идет о том, чтобы от чего-то отказываться. Речь идет лишь о том, чтобы сделать более здоровые замены. Существует множество сладких лакомств, которые не вызывают у вас такого сильного желания".

Противовоспалительный образ жизни помог Ричардсу значительно улучшить настроение. "Я даже не понимала, что мне тяжело, пока почти не вышла из тумана. Я не чувствовала себя подавленной все время".

Конечно, болезнь все еще дает о себе знать, но она уже не занимает ее жизнь так, как раньше. "У меня есть эндометриоз, но я больше не чувствую его симптомов - я могу жить с чем угодно, если он не влияет на меня".