"ACIP:n [Association of Trade in the Bread, Pastry and Similar Products Industry] näkymät vuodelle 2026 ovat varovaisen optimistiset. Kansainvälisten jauho-, energia- ja logistiikkamarkkinoiden vakaus luo suotuisat edellytykset vuodelle ilman suuria heilahteluja", sanoi yhdistyksen hallituksen puheenjohtaja Deborah Barbosa Lusalle.

ACIP odottaa kuitenkin leivän ja leivonnaisten hinnan "lievää nousua", joka johtuu työvoiman tarkistusten vaikutuksista sekä kananmunien, kuivattujen hedelmien ja pahvin hinnankorotuksista.

Tätä voi myös pahentaa polttoaineille myönnettävän valtiontuen mahdollisen peruuttamisen vaikutus, se varoitti.

Portugalin kuluttajansuojajärjestö Decon Lusalle lähettämien tietojen mukaan puoli tusinaa munia maksoi 1. tammikuuta 2025 1,61 euroa, mutta 19. marraskuuta sama laatikko maksoi jo 2,12 euroa, mikä merkitsee 31,68 prosentin nousua.

Kananmunien hinta on pysynyt vakaana 22. lokakuuta lähtien, jolloin se oli korkeimmillaan 2,12 euroa. Alhaisin hinta saavutettiin vuoden alussa (1,61 euroa), ja se pysyi samana 29. päivään asti.

ACIP:n mukaan alan olisi keskityttävä "vakauttamiseen, tuotannon tehokkuuteen ja erilaistumisen vahvistamiseen", tekijöihin, joita ACIP pitää olennaisen tärkeinä kestävien marginaalien saavuttamiseksi ja asiakkaiden odotusten täyttämiseksi.

Deborah Barbosa totesi myös, että kuluvaa vuotta koskevat alustavat tiedot osoittavat makeisten ja leipomotuotteiden hintojen mukautuvan inflaatioon vuosien voimakkaan kustannusvaihtelun ja alhaisen kulutuksen jälkeen.

"Alalla on havaittavissa maltillista kehitystä ja hillittyä mutta myönteistä kasvua, jota tukevat raaka-aineiden hintojen normalisoituminen ja ennakoitavampi kuluttajakäyttäytyminen. Vaikka työvoimaan ja keskeisiin palveluihin kohdistuu edelleen monia paineita, vuosi 2025 osoittaa, että toimintaympäristö on entistä tasapainoisempi", hän sanoi.