"För 2026 är ACIP:s [Association of Trade in the Bread, Pastry and Similar Products Industry] utsikter försiktigt optimistiska. Stabiliteten på de internationella mjöl-, energi- och logistikmarknaderna skapar gynnsamma förutsättningar för ett år utan större fluktuationer", säger föreningens styrelseordförande Deborah Barbosa i ett svar till Lusa.

ACIP förväntar sig dock "en liten ökning" av priset på bröd och bakverk, drivet av effekterna av arbetsrevisioner och prishöjningar för ägg, torkad frukt och kartong.

Detta kan också förvärras av effekterna av det eventuella tillbakadragandet av statligt stöd för bränslen, varnade man.

Enligt uppgifter från Deco - den portugisiska föreningen för konsumentskydd, som skickades till Lusa, den 1 januari 2025, kostade ett halvt dussin ägg 1,61 euro, men den 19 november var samma kartong redan 2,12 euro, vilket motsvarar en ökning med 31,68%.

Priset på ägg har legat stabilt sedan den 22 oktober, då det nådde en topp på 2,12 euro. Det lägsta priset nåddes i början av året (1,61 euro) och låg kvar på denna nivå fram till den 29 samma månad.

Enligt ACIP bör sektorn fokusera på "konsolidering, produktiv effektivitet och stärkt differentiering", faktorer som ACIP anser vara avgörande för att uppnå hållbara marginaler och möta kundernas förväntningar.

Deborah Barbosa uppgav också att preliminära uppgifter för innevarande år visar att priserna på konfektyr och bageriprodukter ligger i linje med inflationen, efter år av stark kostnadsvolatilitet och låg konsumtion.

"Sektorn uppvisar en måttlig utveckling, med en begränsad men positiv tillväxt, med stöd av normaliseringen av råvarupriserna och ett mer förutsägbart konsumentbeteende. Även om det fortfarande finns många påfrestningar när det gäller arbetskraft och viktiga tjänster, visar 2025 en miljö med större operativ balans", sade hon.